食環境.吐司也時尚 | 中國報 China Press

食環境.吐司也時尚

特約:林儀倩



台灣火紅多年的蜜糖吐司專賣店“Dazzling Cafe”,成立於2010年,由一位鐘愛時尚的女孩楊秀容所創。楊秀容原本開的是售賣飾品的“Dazzling”,直到2010年,與哥哥楊健群創立“Dazzling Cafe”。

其獨家商品蜜糖吐司讓女性朋友趨之若鶩,引發排隊熱潮。因應廣大需求,從首家“Dazzling Pink”到後來成立的二店“Dazzling Mint”、三店“Dazzling Sunshine”紛紛面世,在台灣已有約七家分店。2013年更進軍中國上海,後來更到了香港。

而今年六月,與Savoury Creations合作正式進軍東南亞市場。首家旗艦店設立在新加坡Capitol Piazza,並選用Dazzling Mint為設計主題。楊氏兄妹希望能從時尚美學出發,將多元化服務帶給大家,所以,每一家店的設計和裝潢,都格外用心。



新加坡旗艦店擁有兩層樓高,配合Dazzling Mint主題,餐廳採用薄荷綠為主色。木地板上是白色餐桌,椅子選用米色和薄荷綠的坐墊,以突出主題。雖然空間窄小,但設計師利用所有牆壁,作為位子空間的分隔。最獨特和充滿玩味的,就是中間還會加夾幾張帶有兔子耳朵的椅子,乍看之下,仿彿進入愛麗絲夢游仙境,與兔子會面,吃下午茶。

天花板上有一幅很大的寶藍色星空,仰頭大笑時,感覺格外溫暖。二樓能曬到溫暖的陽光,感覺如身處戶外。

新加坡的“Dazzling Cafe”擁有許多第一:它是第一個結合香檳吧的“Dazzling Cafe”,也是第一家推出早午餐菜單的分行。為了配合新加坡人的飲食習慣,餐廳除了有台灣獨家菜單和菜色,如:蜜糖吐司、意大利麵、意大利燉飯、開胃菜和湯品外,也增加兩道只有新加坡分店有的菜色:芒果椰子蜜糖吐司和辣東炎海鮮意大利麵。

Dazzling Cafe

地 址:15 Stamford Road, #01-85 Capitol Piazza, Singapore 178906

營業時間:12pm~12am(週日至四)、12pm~3am(週五及六)

用餐限製:每張桌子90分鐘


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