吳德英 : 剩食瘋華：舌尖上的浪費

中國美食名聞天下，中國人浪費食物卻也臭名遠播。舌尖上的中國，變了舌尖上的浪費；盛世風華，變了剩食瘋華。

中國人有錢了，可以周遊世界，到了國外，暴發戶心態大爆發，在酒店吃自助餐，嚴重浪費食物。

日前，瑞士一家四星酒店被逼出絕招，以餓童圖片提醒中國客，珍惜食物。每張餐桌貼上中英雙語告示：“在瑞士，由於道德的原因，我們不希望浪費任何食物，所以請大家只拿自己會吃的食物。在地球上所有資源都是有價值的。”

出國遊玩，竟被當地人訓示，教育如何享用自助餐，情何以堪，惹來爭議。強國人感覺受侮辱，酒店有歧視之嫌，為何只針對中國人？

的確，貪婪自私不分國界，盤子食物堆得如山高的怕輸遊客大有人在，留意觀察，這種陋習在大馬也司空見慣。

根據伊斯蘭消費人協會，每年齋戒月，我國人民浪費食物總值90億，足以建一座KLIA，要求政府制定《禁止浪費食物法》的呼聲高漲。

中國遊客受到的震撼教育，其實也適用於全人類。

浪費食物，土豪行徑，暴發戶現象，豪奢鋪張，死愛面子。臉上寫了“老子有錢呀，怎樣？”幾個大字，殊不知這副嘴臉難看，誤把“揮霍糟蹋”當“豪爽氣派”。

杜絕浪費靠教育

怕吃虧，導致貪婪無節制，“老子老娘給了錢，就要吃夠本”，怕輸心態作祟，拿多多又吃不完，年年有餘變年年有愚。

杜絕浪費食物奢靡風氣，靠的是教育，怕輸使人愚昧，惜福是人生智慧。光盤行動，愛惜食物第一步。

中世紀歐洲貴族，浪費食物程度令人瞠目結舌，為滿足口腹之慾，扣喉嘔吐再進食。

今時今日，奢靡浪費已被視為可恥惡行，環保儉約才是潮流。

並非關係“老子吃得起”，而是地球存亡人倫道德問題。瑞士是全球公認的富足國家，他們仍以珍惜食物為榮，因為“錢是您的，資源卻是大家的”。

有關惜物惜福古訓，中華民族不夠多嗎？老祖宗不是有說：“一粥一飯，當思來處不易；半絲半縷，恆念物力維艱。”“鋤禾日當午，汗滴禾下土。誰知盤中飧，粒粒皆辛苦。”

古聖賢若穿越，看見炎黃子孫浪費食物醜態，會搖頭感嘆：“禮失求諸野，也許要到番邦，才能找回節儉美德了。”

弱水三千，只取一瓢飲，世上還有很多人缺乏資源，我們沒有理由浪費美食，暴殄天物，有幾風流，就有幾折墮。

苦過，方知惜福；餓過，才懂惜食。很多宗教都有齋戒傳統，以禁食修行，喚起飢餓的記憶，感恩惜福惜物。

中華飲食文化源遠流長，大家日常問候語是“你吃飽了嗎？”吃，華人生活的重要部分，但愛吃、會吃、懂吃之外，飲食文化最高境界，乃在於一個“品”字。

品味、品德、品格，三口成品，別當無品食客，飲食時應記得，世上還有其他眾多嗷嗷待哺飢餓的口。We Are The World。