陈佳敏 : 适量避免浪费

──峇株巴辖办事处记者

大马固体废料管理机构总执行长披露，国人在每年长达一个月的斋戒月期间，共丢弃27万吨过剩却仍可使用的食物，而根据估计，这些食物可款待1亿8000万人，若将这些食物堆积起来，相等于30栋吉隆坡双塔楼。

这些数字是多么令人惊讶，很多人或许只是认为，自己只是将吃不完的食物丢弃，却没想到会造成这么多的浪费。

斋戒月市集上会售卖许多美味又便宜的美食，当走在市集中，一堆看起来可口，闻起来芳香的食物进入眼帘，令人忍不住掏钱大卖特卖，往往会买了超过自己食量的食物。

另外，不久前曾有报导指瑞士一间四星级酒店因客人在享用自助早餐时，常残留大量食物在桌上造成浪费，便在台面上放置中、英文告示，之后更展示非洲饥饿儿童照片，以警示客人不要浪费食物，拿取自己能吃的分量，避免浪费。

该酒店的举动引起了热烈的讨论，但不难发现，其实这类浪费的举动常会在自己周遭发生，或是自己也曾做出这种事。

尤其在吃自助餐时，人们常因看到各式各样的美食，加上怕输的心态，常会把盘子装得满满的，有时更拿了超过一个盘子的份量，但很多时候都吃不完，最后只好留在餐桌上，待人将食物丢弃。

试想想，这些食物得来不易，里头包含着农民和厨师的心血，却因一句吃不下而丢弃，对他们是何等残忍？

人们应学会拿取“适量”，不要“过量”，以免造成浪费，而且世上还有许多人因缺乏资源，正面临饥饿的困境，人们更应该学会珍惜。