余佩妮 : 部長把頭往沙堆鑽

首相署部長拿督斯里沙希淡早前建議,要限制國內餐飲業營業時間不能超過午夜12時,令大家大吃一驚。

談起24小時餐飲業,大家腦中想到就是最大眾化的嘛嘛攤,以及很多道地美食肆或小食中心。它們很多都營業到凌晨甚至通宵。

很多值夜班或工作至午夜的人,下班后累极餓极,所幸大街小巷有很多食肆在午夜后還營業,讓尋吃者可以進食,得到安慰 。

也有很多人愛在午夜時找個地方談天說地,喝茶吃宵夜;如此生活,對他們而言,顯得有色彩多了。

與國外相比,我國有很多這些午夜后營業的食肆,大馬人確實幸福。

在很多國家,尤其有四季的國家,業者每天營業時間從早上到下午五六時,然后很快關門,早早回家休息,天氣越冷,越早關門。

這些國家的大城小鎮在入夜后,顯得特別寂靜,想要外食者,一般只能到快餐店(很多也只是營業到午夜前)或酒吧,否則就得回家自己煮了。

大馬天氣長年是夏,不少遊客來到大馬,發現這個國家每天入夜后竟然還可找到這么多熱鬧的食肆,往往覺得驚喜;午夜餐飲,對吸引遊客應記上一功。

如今,卻有內閣部長指這些24小時食肆會衍生社會及衛生問題,令人摸不著頭腦。

本末倒置建議

誠如沙希淡所說,有些24小時營業的餐飲店“掛羊頭賣狗肉”,在店內進行其他傷風化生意,若有此事,他是否應該要求執法單位勤加巡邏和取締,而非要求全禁,讓整個餐飲業因這些害群之馬而一律遭殃?

要打擊社會問題,應該從根源開始,把問題推向24小時營業餐飲店,是否本末倒置?

至于衛生問題,應該由衛生局或地方政府等單位監管,檢查人員和執法當局應不定期突擊檢查餐飲業者的衛生情況,一旦發現不符合要求者,即嚴厲對付之。

如果為了衛生問題就不准業者在午夜后營業,那是否也該以同樣理由,要求日間營業的餐飲業者停業?不如,下令把食肆全都關掉,不就不用為種種問題煩惱了?把頭埋進沙堆里,真好!

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