柔情咖啡香‧为车夫苦力24小时营业 走过战火喝出人情味

报导：刘福来
一百家最具风味传统咖啡茶餐店（2）
无情战火，抵不过浓浓人情味！近百年老字号，曾无私地帮补码头工人和运输工人吃饱睡足，挣钱讨生活，这一杯杯的咖啡香，喝的不只是味道，更是一分情感。

坐落在麻坡三马路与野野街弯角处的华南旅店茶餐室，早在第一世界大战便已存在，并且经历过二次世界大战时期，如今已“98”岁高龄。

华南旅店茶餐室创立时，由于距离渡轮码头仅有50公尺，地理位置优越，为麻市开埠时期最早的商贸往来集散地，许多行业也因此应运而生，方圆数里的范围，更成为商家们物资与劳力“集落”。

华南旅店茶餐室创始人冯明蓉（第三代传人黎辉权的阿嬷），早年因为体恤当地劳动业者的处境，以半经营和半善事方式，为当时从事一些人力车夫、苦力、煤炭工人、罗厘司机等低阶层同胞，提供廉价的服务。

黎辉权指出，早期这里运输行业很多，其中有名的联华运输中心也设在附近，一些罗厘司机常常会在凌晨3时开车出发前，提早到公司报到，由于午夜很多店面都已关门，没有地方去，阿嬷就把营业时间延长到24小时。

每张床位租50仙

“阿嬷为了让这些提早上班和等待运货工人，有个落脚和休息的地方，便将建筑楼上充当成旅店。”

当年所谓的旅店，只是以褶叠的帆布椅作床，每张只是30至50仙，目的并非为赚钱，而是让工人可以舒服憩息，等待开工。

他说，当年店里的咖啡鸟只售15仙一杯，两粒半生熟的鸡蛋才40仙、1片面包才10仙。

“劳动阶层不只消费得起，并可补充精力和养足精神才继续工作，渐渐的他们也喜欢上这里的咖啡、面包和小食。”

“华南”也就成了香妃城地标之一。

出租「品珍」承办婚宴

早期华南曾以“品珍”著称，也曾是麻市最早的婚宴场所，红极一时。

黎辉权说，华南早期除了是咖啡店，也曾租给品珍煮炒，后者也有承办婚宴；因此，华南也成了当时市区举办结婚酒席宴请的场所之一，并与当年的大中华、卢山、建春园等齐名，为早期麻坡4个著名的宴会场所。

“品珍，品珍”这个称号，风头甚至盖过华南，因而得名。

他说，虽然店里场地不大，但是在五六十年代，能够容纳8至10桌，已经是很大的排场；所以那个年代，只要提及华南或者品珍，麻坡人几乎无人不晓！

镇店之宝－炭烤面包配自制加央

“华南”的茶水保留了一个世纪的泡制手艺，味道香浓，配上炭烤面包最吃香，尤其涂上牛油和自制的加央，味道更是独特和香醇。

老板黎辉权便说，老店咖啡驰名远扬，许多外地游客，还常常专程前来购买咖啡粉。”

不吃走宝－叻沙猪杂汤国内外老饕最爱

茶餐室里，小贩售卖的亚云叻沙和黑脸猪杂汤，不只配料多汤汁也很够味，每天吸引不少来自国内外的老饕光顾。

还有晚上才有出街的阿德鸡饭和‘黄飞鸿’云吞面，也是这里超过半个世纪的地道美食。”

这些美食都是在华南才能吃到，许多电视台美食节目，也都到华南寻宝。

名人坐客－李逸常半夜上门

李逸摸黑来坐客！

曾在大马歌坛红及一时的歌手李逸，曾多次到过华南旅店茶餐室，并与黎家交情深笃！

黎辉权说，70年代曾有唱片王子之称的李逸，认识其哥哥黎辉耀，所以常来麻坡拜访。

他说，李逸是槟城人，无论是私人探访，或是巡回演唱经过麻坡，至少都会在旅舍住上一个星期。

他忆起当年事，笑说李逸长得风度翩翩，是个万人迷。

“李逸通常半夜才会上门，他说担心带我们麻烦，他来的时候，大部分时间都呆在店的后面。”

黎辉权说，李逸是个很有爱心的，很爱小动物，当年他家一只菜狗生了小狗，李逸吵着要为小狗冲凉，还讨了一只回家。

“可惜后来他年纪轻轻就遇车祸身亡，我们很荣幸能够交上这样一位歌星朋友，到现在我们大家都很怀念他。”

怎样去？

从南北大道巴莪收费站转入麻坡方向，沿途大约40分钟路程。

车辆经过消拯局前的哈欣的PETRO油站路口左转，在人民银行处右转二马路（JALAN ABDULLAH）前行，在来到第一个路口处，向左转，并在HOTEL RIVERVIEW向右转，再从峇吉里路交通圈朝9时的方向直走，经过SHELL油站后左转，直走，即可看到右手边粉红和白色相间，早前英殖民地时代的古建筑物，第一路口的转角处的店屋，即是华南旅店茶餐室。

“一百家最具风味传统咖啡茶餐店”小资料

店名：华南旅店茶餐室
地址：23,Jalan Yahya 84000 Muar,Johor.
开业年份：1917年
营业时间：清晨6时30分至晚上11时，周六休息