柔情咖啡香‧為車夫苦力24小時營業 走過戰火喝出人情味

報導：劉福來
一百家最具風味傳統咖啡茶餐店（2）
無情戰火，抵不過濃濃人情味！近百年老字號，曾無私地幫補碼頭工人和運輸工人吃飽睡足，掙錢討生活，這一杯杯的咖啡香，喝的不只是味道，更是一分情感。

坐落在麻坡三馬路與野野街彎角處的華南旅店茶餐室，早在第一世界大戰便已存在，並且經歷過二次世界大戰時期，如今已“98”歲高齡。

華南旅店茶餐室創立時，由於距離渡輪碼頭僅有50公尺，地理位置優越，為麻市開埠時期最早的商貿往來集散地，許多行業也因此應運而生，方圓數里的範圍，更成為商家們物資與勞力“集落”。

華南旅店茶餐室創始人馮明蓉（第三代傳人黎輝權的阿嬤），早年因為體恤當地勞動業者的處境，以半經營和半善事方式，為當時從事一些人力車夫、苦力、煤炭工人、羅厘司機等低階層同胞，提供廉價的服務。

黎輝權指出，早期這里運輸行業很多，其中有名的聯華運輸中心也設在附近，一些羅厘司機常常會在凌晨3時開車出發前，提早到公司報到，由於午夜很多店面都已關門，沒有地方去，阿嬤就把營業時間延長到24小時。

每張床位租50仙

“阿嬤為了讓這些提早上班和等待運貨工人，有個落腳和休息的地方，便將建築樓上充當成旅店。”

當年所謂的旅店，只是以褶疊的帆布椅作床，每張只是30至50仙，目的並非為賺錢，而是讓工人可以舒服憩息，等待開工。

他說，當年店裡的咖啡鳥只售15仙一杯，兩粒半生熟的雞蛋才40仙、1片麵包才10仙。

“勞動階層不只消費得起，並可補充精力和養足精神才繼續工作，漸漸的他們也喜歡上這里的咖啡、麵包和小食。”

“華南”也就成了香妃城地標之一。

出租「品珍」承辦婚宴

早期華南曾以“品珍”著稱，也曾是麻市最早的婚宴場所，紅極一時。

黎輝權說，華南早期除了是咖啡店，也曾租給品珍煮炒，後者也有承辦婚宴；因此，華南也成了當時市區舉辦結婚酒席宴請的場所之一，並與當年的大中華、盧山、建春園等齊名，為早期麻坡4個著名的宴會場所。

“品珍，品珍”這個稱號，風頭甚至蓋過華南，因而得名。

他說，雖然店裡場地不大，但是在五六十年代，能夠容納8至10桌，已經是很大的排場；所以那個年代，只要提及華南或者品珍，麻坡人幾乎無人不曉！

鎮店之寶－炭烤麵包配自製加央

“華南”的茶水保留了一個世紀的泡製手藝，味道香濃，配上炭烤麵包最吃香，尤其塗上牛油和自製的加央，味道更是獨特和香醇。

老闆黎輝權便說，老店咖啡馳名遠揚，許多外地遊客，還常常專程前來購買咖啡粉。”

不吃走寶－叻沙豬雜湯國內外老饕最愛

茶餐室裡，小販售賣的亞雲叻沙和黑臉豬雜湯，不只配料多湯汁也很夠味，每天吸引不少來自國內外的老饕光顧。

還有晚上才有出街的阿德雞飯和‘黃飛鴻’雲吞麵，也是這里超過半個世紀的地道美食。”

這些美食都是在華南才能吃到，許多電視台美食節目，也都到華南尋寶。

名人坐客－李逸常半夜上門

李逸摸黑來坐客！

曾在大馬歌壇紅及一時的歌手李逸，曾多次到過華南旅店茶餐室，並與黎家交情深篤！

黎輝權說，70年代曾有唱片王子之稱的李逸，認識其哥哥黎輝耀，所以常來麻坡拜訪。

他說，李逸是檳城人，無論是私人探訪，或是巡迴演唱經過麻坡，至少都會在旅舍住上一個星期。

他憶起當年事，笑說李逸長得風度翩翩，是個萬人迷。

“李逸通常半夜才會上門，他說擔心帶我們麻煩，他來的時候，大部分時間都呆在店的後面。”

黎輝權說，李逸是個很有愛心的，很愛小動物，當年他家一隻菜狗生了小狗，李逸吵著要為小狗沖涼，還討了一隻回家。

“可惜後來他年紀輕輕就遇車禍身亡，我們很榮幸能夠交上這樣一位歌星朋友，到現在我們大家都很懷念他。”

怎樣去？

從南北大道巴莪收費站轉入麻坡方向，沿途大約40分鐘路程。

車輛經過消拯局前的哈欣的PETRO油站路口左轉，在人民銀行處右轉二馬路（JALAN ABDULLAH）前行，在來到第一個路口處，向左轉，並在HOTEL RIVERVIEW向右轉，再從峇吉里路交通圈朝9時的方向直走，經過SHELL油站後左轉，直走，即可看到右手邊粉紅和白色相間，早前英殖民地時代的古建築物，第一路口的轉角處的店屋，即是華南旅店茶餐室。

“一百家最具風味傳統咖啡茶餐店”小資料

店名：華南旅店茶餐室
地址：23,Jalan Yahya 84000 Muar,Johor.
開業年份：1917年
營業時間：清晨6時30分至晚上11時，週六休息