獨家報導：余佩妮
（吉隆坡3日訊）餐飲業者指出，3大原因造成一馬套餐計划曇花一現，分別是2011年推出初期的成本與現今成本相差40至50%、消費稅開征及人民愛選擇，不再以套餐式的一馬套餐為首選。
業者披露，消費稅開征后造成飲食業營業額下降10至30%，是重挫業者繼續推出一馬套餐繼續的原因之一。
業者坦言，政府當初推介一馬套餐時，很多餐館業者響應，讓人民享用便宜餐飲之余，也希望以此作噱頭，銷量多也可平衡開支；但隨著這數年各樣物价高漲，業者已無法負擔成本來提供便宜的一馬套餐，再加上人民吃套餐吃悶了而選擇其他餐飲，令一馬套餐不再獲得青睞。
大馬印裔穆斯林餐飲業者協會主席諾魯哈山向《中國報》說，政府推介一馬套餐計划並沒有給予餐飲業補貼或津貼，只是在官方網站上上載參與業者的資料，讓人民從中選擇到合適餐館，享用一馬套餐。
“業者還是需要自己承擔有成本，但餐飲成本在這兩三年來有增無減，市場競爭大，很多參與一馬套餐計划業者在無法繼續承擔成本下，只好放棄一馬套餐。”
他以制作印度煎餅（Roti Canai）為例，雖然面粉成本便宜，但其他制作成分成本上漲、店屋租金起价、員工薪金漲、聘請外勞也增加各項程序開支，令印度煎餅成本變高是不在話下。
另一方面，雪隆咖啡茶餐業商公會會長方振平也說，成本高、消費稅開征和人民選擇多了，是造成很多業者停止一馬套餐的原因。
“人民當初因新鮮感而選購一馬套餐，長年累月吃悶了，現在很多人都選擇其他餐飲，不再選擇一馬套餐。”
貿消部：確有商家停止套餐
貿消部官員消息說，截至本月3日（週五），共有5131家餐飲業者向該部登記售賣一馬套餐，最近確有不少商家指成本過高或顧客選擇性多原因而停止有關套餐。
他說，一馬套餐計划是根據社會責任的自願性質，貿消部官員近期將開始到餐館檢查各參與商家和收集正確數據，以了解真正推出和停止一馬套餐商家的數據。
他指出，一馬套餐計划推行后商家參與量有增無減，于2012年共有3228商家參與、2013年增加1110商家、2014年增578商家，今年1月至7月3日再增215商家參與。
“貿消部將持續一馬套餐計划，目前僅少數參與商家指沒有需求及難以承擔成本而停止推出一馬套餐。”