味道更香浓 另类吃法烤榴梿
（新加坡4日讯）网上流传榴梿新吃法，烧烤后品尝，味道更香浓，犹如猫山王！
《新明日报》报导，近日天气炎热，让人抓狂，但榴梿热延烧，国人更是为之疯狂，网上更流传起榴梿新吃法——烧烤榴梿。
男网民称日前在面子书上看见烤榴梿照片，亲自尝试后，直赞烤榴梿才是王道。
网民称，烤过的榴梿肉更黄、更软，受热后味道更香浓顺口，好像猫山王一样，还有奶香味。
能带出潜在香味
网民建议，选择没有开口的榴梿，否则就烤不出香味，将榴梿整粒放上烧烤架，持续翻转直到外壳自然裂开，再继续用温火烤个5至10分钟才能上桌。
他也指出，榴梿一定要烤得均匀，烤到稍微变焦，否则就会变得焦苦。
虽然烧烤榴梿更花时间，只能闻香不能吃，但他称试过的人都说花时间烤是值得的。
美食家林益民指出，依照烧烤原理，确实能够带出潜在香味。
林益民受访时说，其实多年前就听过这个吃法，不过显然没有流行起来，他也没有亲自品尝过。
但他指出，榴梿已经这么香，种类多到让人来不及品尝，何必多花时间来烧烤，不太实际。
更易上火 中医师不鼓励烤
中医师张茂绩指出，每逢榴梿季节都有人上火就医，榴梿若再烧烤，将会增加热度。
“榴梿本身属热性，不建议进一步烧烤加热，反而应该搭配盐水或山竹降火。”
他指出，如果吃榴梿上火，容易造成喉咙痛、发烧、感冒等问题，而且病情会恶化得更快。
不过，榴梿的热度也有益处，病人若持续虚寒，中医师也会建议吃点榴梿。
张医师说，病人如果长期虚寒，即体力下降、容易怕冷，病情迟迟不改善，他就会建议利用榴梿的热性来对抗虚寒体质。
