味道更香濃 另類吃法烤榴槤
（新加坡4日訊）網上流傳榴槤新吃法，燒烤後品嚐，味道更香濃，猶如貓山王！
《新明日報》報導，近日天氣炎熱，讓人抓狂，但榴槤熱延燒，國人更是為之瘋狂，網上更流傳起榴槤新吃法——燒烤榴槤。
男網民稱日前在面子書上看見烤榴槤照片，親自嘗試後，直贊烤榴槤才是王道。
網民稱，烤過的榴槤肉更黃、更軟，受熱後味道更香濃順口，好像貓山王一樣，還有奶香味。
能帶出潛在香味
網民建議，選擇沒有開口的榴槤，否則就烤不出香味，將榴槤整粒放上燒烤架，持續翻轉直到外殼自然裂開，再繼續用溫火烤個5至10分鐘才能上桌。
他也指出，榴槤一定要烤得均勻，烤到稍微變焦，否則就會變得焦苦。
雖然燒烤榴槤更花時間，只能聞香不能吃，但他稱試過的人都說花時間烤是值得的。
美食家林益民指出，依照燒烤原理，確實能夠帶出潛在香味。
林益民受訪時說，其實多年前就聽過這個吃法，不過顯然沒有流行起來，他也沒有親自品嚐過。
但他指出，榴槤已經這么香，種類多到讓人來不及品嚐，何必多花時間來燒烤，不太實際。
更易上火 中醫師不鼓勵烤
中醫師張茂績指出，每逢榴槤季節都有人上火就醫，榴槤若再燒烤，將會增加熱度。
“榴槤本身屬熱性，不建議進一步燒烤加熱，反而應該搭配鹽水或山竹降火。”
他指出，如果吃榴槤上火，容易造成喉嚨痛、發燒、感冒等問題，而且病情會惡化得更快。
不過，榴槤的熱度也有益處，病人若持續虛寒，中醫師也會建議吃點榴槤。
張醫師說，病人如果長期虛寒，即體力下降、容易怕冷，病情遲遲不改善，他就會建議利用榴槤的熱性來對抗虛寒體質。
