零秘密.非一般“吃店”(下篇) 魚兒暢遊陪你用餐
在水族館裡用餐,看著魚兒游來游去,是多么浪漫的事!
這些浪漫的事,不是非得越堤到聖淘沙水族館裡,在新山也可以與魚同桌用餐。
如果想來點刺激的,那就干脆坐在跑道上,享受非一般的用餐樂趣。
在這餐飲業激烈的年代,餐館賣的不只是色香味俱全的美食,創意無限的樓面設計,吸引力也是很大的。
想像一下四周共有數千數的觀賞魚在的魚缸內自由暢游著,我郤能坐在魚缸前,大快朵頤,是怎樣的情景?
坐落于巴西古當的水族館餐廳,是新山首間水族館餐廳,一進入餐廳內,映入眼簾的是一排又一排的魚缸,這感覺明明就是賣魚的。
可是再踩進一點,發現環繞魚缸中間,有玻璃桌和椅子,魚缸成了每個桌位的間隔,所以獨自一人用餐也不怕寂寞,有一群魚兒陪伴你。
店內有5000多條魚
店內有5000多條魚,多達30至50種觀賞魚,包括金魚、鯉魚、蘇丹魚、峇汀魚與泥鰍等,當你望著魚缸大眼瞪小眼時,別忘了仔細瞧瞧餐桌,竟然也是透明玻璃打造的“桌型魚缸”!
業者王海龍(59歲)接受《中國報》訪問時,為了讓顧客可以無時無刻“與魚同在”,所以設計獨特的透明玻璃桌子。
這么一來,魚兒就能在用餐者四週游來游去,甚至遊到桌子裡,低頭用餐時,也能觀賞魚兒。
王海龍所設計的水族館餐廳,早于2010年在新山KSL綜合購物城首創設立,當時因為管理龐大魚缸的經驗,以致魚死水發臭,餐廳維持不到一年就停業。
為了延續夢想,王海龍翌年在居鑾某購物廣場再開設水族館餐廳,又因為接受不了營業時間限制,在2013年結業,后搬遷到亞依淡經營水族館餐廳至今。
“亞依淡的餐廳是總店,巴西古當是分行,于去年5月開張,吸引許多觀賞魚愛好者來用餐。”
他說,由于餐館獲清真認證,售賣的中西餐、起司塔等小吃等,也吸引許多巫裔前往用餐,與魚同樂。
業者從小愛養魚
業者因從小就愛養魚,才想到進軍餐飲業時,決定將餐廳打造成水族館餐廳。
王海龍原本從事裝修承包商已有26年,無奈面對經濟不景的低潮,所以轉戰餐飲業,發展成至今的兩間水族館餐廳。
“我的家曾因有太多的魚缸,漸漸霸佔家中空間時,因此曾在2000年間,在嗎哂租下店面放置家中的魚缸,將自己花了許多時間飼養的觀賞魚,放在店裡。”
當時並非開門做生意,只是飼養的觀賞魚在他的仔細照料下,魚身非常漂亮,所以吸引一班喜歡養魚的愛好者前來買魚,還能賣出好價錢,他就乾脆掛招牌賣魚。
“后來因不夠時間打理觀賞魚店,決定結業,卻給了自己一個機會,有了今天大規模地飼養觀賞魚,開設水族館餐廳的念頭。”
獨特養水技術獲讚賞
王海龍的獨特“養”水技術,讓許多外國愛魚之人,甚至是本地漁業局官員,都前來水族館餐廳“朝聖 ”,紛紛討教秘訣。
但王海龍堅決不公開,卻又大方笑著對記者說,“我可免費到你家進行養水,那你就可輕鬆養魚,不用再換水了。”,顯示出業者的的“鬼馬”與坦誠。
他說,曾有一名瑞士男遊客在網絡看到水族館餐廳的照片,決定改變旅程,在前往韓國旅行前,前來亞依淡參觀水族館餐廳。
“我還記得這位鬼佬一進來店裡時,對水族館餐廳的經營概念感到驚嘆不已,尤其驚嘆竟有魚缸桌子,還開心地站在桌上跳舞。”
他說,其實在亞依淡總行的另一特色,是連店裡椅子也是透明玻璃的魚缸,里面也有許多觀賞魚。
他計劃,也在分行引進“魚缸椅子”。
魚缸不需換水打理成本低廉
水族館餐廳內共有16張桌位,每張桌位的四周都是“魚缸屏風”,打理水族館餐廳的成本應該很高。
但王海龍搖搖頭說,每月照料觀賞魚的費用不到300令吉,其中最大的秘訣是魚缸不需要換水!
王海龍拍胸脯信心滿滿地說,他發明一種養魚技術,即是不需要換魚缸內的水,估計長達20年之久,也是他開設兩間大型水族館餐廳的最大秘訣,至今也未曾遇上不能解決的養魚難題。
他說,所謂的毋需換水,其實是將放置在魚缸裡的自來水,花近一個月“養”成自然的河水,就不用時常換水,當然更深入的“秘訣”,他不能公開。
“也因為不需要換水,所以魚兒可以避免因時常換水,適應不了水中溫度,導致生病與死亡的問題,也不會增加水中的有害細菌,讓我可以低廉的成本,照料大量觀賞魚。”
魚缸上嘆美食
店名:i-Takala水族館餐廳
地點:巴西古當的武吉達麗雅花園(Taman Bukit Dahlia)
體驗車的世界
在露天跑道上用餐?非也非也!
這家汽車主題餐館裡頭的汽車,只是裝飾用途,但加上地面的道路設計,讓人有在露天跑道用餐的“錯覺”!
老板娘李翠嫻(26歲)本是愛車之人,打造一間以汽車零件、引擎、與轎車外殼為設計的汽車主題餐廳,讓鍾情汽車之人,前來此地用餐。
位于五福城的Car Born Cafe餐館于去年11月營業,為了在空間有限的店裡開創出“無限”的空間,老板娘購入二手的日產轎車車頭與古董味十足的Mini Cooper轎車外殼,為餐廳擺設。
她說,為了增加氣氛,在餐廳樓上樓下的牆壁上噴漆,增添一種身處修車廠中的氣氛。
牆壁增添修車廠氣氛
顧客若是坐下來仔細查看,每一個桌位下方都放置一個汽車引擎,讓顧客無時無刻,都能體驗身處“車的世界”當中。
雖然這間餐廳是由一般店鋪打造而成,但業者善用店裡兩層樓的空間,將“車的主題”發揮得淋漓盡致,自然吸引愛車一族,前來用餐,感受截然不同的用餐情調。
顧客若在晚間時分前來用餐,店裡在設計燈光照射之下,更能增加店裡的氣氛。
老板娘親手泡濃郁咖啡
老板娘親自調製最濃郁的咖啡,讓“車手”們提提神!
李翠嫻是名咖啡調配師,店裡的咖啡都由她親自調泡,讓顧客覺得特別有親切感。
她經常增加菜單的飲料與菜式,如近期親自調制的棉花糖阿芙佳朵(Cotton Candy Affogato),受到顧客的歡迎。
“在一個杯裡內裝雪糕與堅果以及水果等,杯上就是一大顆的棉花糖,再澆上濃郁的Espress,即是一冷一熱的雙層口感,棉花糖也入口即化,這就是棉花糖阿芙佳朵。”
露天跑道上用餐
店名:Car Born Cafe
地點:士姑來Danga Utama商業區