文创．【乡音考古‧黑白造音】 卖鸡取歌

特约：张吉安

民歌流传于世间，寓教于乐，言语成歌，抒怀为主，叙事为辅，字里行间揭示生活里的理想、梦想与想像，恰恰反映当代人在现实的存在自语，在未知的境遇里传达慰藉，宣泄激情。

自古往昔，在华人民间信仰的仪式中，适应于心理需求下，纵观社会存在着不公不平的现象，贫富悬殊的阶级，再加上自然灾害事故侵袭，导致人类对未来的茫然，继而用诵歌铺陈人与神明对话的中介。

“卖鸡调”流传于广东珠江三角洲的开平和台山一带，属于羽调式的祈神念歌，以四邑方言为基础，具有“预言与神谕”的功能。到开平水口镇探访一位民歌传承人张巨山老师，有幸听他一边吆喝、一边解说这类尚存的神功曲艺，一口浓郁的地域方言，凸显了谐趣的调性。根据张巨山的口述，在他儿时记忆的60年代之前，“卖鸡调”在村落里是无处不在的，平日无论是婚丧喜庆，都可以听见这种老乡音此起彼落。不过，“卖鸡调”并不是常人都可以随口哼唱的，起初是由 “喃无佬”（道士）在主人家前摆齐神案祭坛时，念唱的一种祭典道词，俗称为“鸡头”，往往跟仪式登场的“牲祭”联为一体的。首先，“喃无佬”将一只活鸡倒挂在青竹竿上绕场卜卦，仪式的最后将鸡只宰杀了，摆放在神案上，故也有人称为“杀鸡腔”。

张老师说，后来“革命分子”将这种民间祭祀行为归咎为“迷信封建”，一声令下，原生态的草根习俗遭连根拔起，“卖鸡调”的声腔和格式索性被移植到新民歌演绎，禁止祀神，仅供娱兴，保留了几个“鸡头”为曲艺的正文或引子，而唱正文时不再像以往那样每句都得运腔，可以问字取音，即兴和唱，内容可自由分段，唯严谨要求每句唱词尾字必须押韵，每段尾字要用下平声，拉腔过门之后再接下一段。

新中国成立之后，开平三埠的民间艺人顺应“改革”时局，混合了开平和台山的“卖鸡调”再创出另外一种小曲儿叫“小卖鸡”，标榜著短小精准，歌词庄重，四句为一首的样板歌，在当时学校、农村、官方单位的扩音器播放，传播政治口号、标语、晨呼等，换句话概括，此时“卖鸡调”的原生态正式披上了一件红围巾。

【广东民歌】黑胶唱片．1950年代

【绣花歌．卖鸡调】歌词选段：

列位齐坐下，恭贺娘子你绣花
红线绿线绣成画，连时绣出几繁华
绣成水面开莲花，宝鸭穿莲真精雅
绣出蟠桃唔系假，绣成牡丹果无暇
绣出黄莺穿树下，绣出福鼠衬云霞
绣个将军骑白马，绣个狮子露银牙
娘女真手巧，样样绣到头
桃红柳绿真秀茂，金凤展翅显云头
绣出银龙舞起爪……

【开平民歌】唱片专辑．2012年出版

【懒婆娘·卖鸡调】歌词选段：

灵鸡呀，灵呀鸡
请你莫乱啼，三陵啼鸡公
头顶红缨帽，全身穿起大红袍
木鱼声声打得响，我来唱唱懒婆娘
佢一世做人冇想像，日日睡到日上三杆见太阳
头唔梳来脸洗唔净，白衫著成黑衫祥
水缸时常冇滴水，灶头蚊仔排成队
该久未曾见佢打扫庭厨
穿屋又穿巷，吃饱三餐门口望
时常望着卖麻糖，听见个锣仔叮叮当……

【伏牛勇士．卖鸡调】歌词选段：

灵鸡，灵鸡，你系玉皇太子，
贬落凡间做雄鸡，一到时辰高声啼
我今开喉唱卖鸡，伏牛勇士作话题
天刚收起雾，阳光满地铺
将近吃饭个时途，耕牛淘齐塘基末出田土
五丰村有只未阉割的大牛牯
打脱鼻绳随地拖
岳起个牛头好似条白茎芋
见牛就斗恶过生老虎
比佢斗倒一只牛母
斗穿个牛肚，又去斗牛牯！