文創．【鄉音考古‧黑白造音】 賣雞取歌

特約：張吉安

民歌流傳於世間，寓教於樂，言語成歌，抒懷為主，敘事為輔，字裡行間揭示生活裡的理想、夢想與想像，恰恰反映當代人在現實的存在自語，在未知的境遇裡傳達慰藉，宣洩激情。

自古往昔，在華人民間信仰的儀式中，適應於心理需求下，縱觀社會存在著不公不平的現象，貧富懸殊的階級，再加上自然災害事故侵襲，導致人類對未來的茫然，繼而用誦歌鋪陳人與神明對話的中介。

“賣雞調”流傳於廣東珠江三角洲的開平和台山一帶，屬於羽調式的祈神念歌，以四邑方言為基礎，具有“預言與神諭”的功能。到開平水口鎮探訪一位民歌傳承人張巨山老師，有幸聽他一邊吆喝、一邊解說這類尚存的神功曲藝，一口濃郁的地域方言，凸顯了諧趣的調性。根據張巨山的口述，在他兒時記憶的60年代之前，“賣雞調”在村落裡是無處不在的，平日無論是婚喪喜慶，都可以聽見這種老鄉音此起彼落。不過，“賣雞調”並不是常人都可以隨口哼唱的，起初是由 “喃無佬”（道士）在主人家前擺齊神案祭壇時，念唱的一種祭典道詞，俗稱為“雞頭”，往往跟儀式登場的“牲祭”聯為一體的。首先，“喃無佬”將一隻活雞倒掛在青竹竿上繞場卜卦，儀式的最後將雞隻宰殺了，擺放在神案上，故也有人稱為“殺雞腔”。

張老師說，後來“革命分子”將這種民間祭祀行為歸咎為“迷信封建”，一聲令下，原生態的草根習俗遭連根拔起，“賣雞調”的聲腔和格式索性被移植到新民歌演繹，禁止祀神，僅供娛興，保留了幾個“雞頭”為曲藝的正文或引子，而唱正文時不再像以往那樣每句都得運腔，可以問字取音，即興和唱，內容可自由分段，唯嚴謹要求每句唱詞尾字必須押韻，每段尾字要用下平聲，拉腔過門之後再接下一段。

新中國成立之後，開平三埠的民間藝人順應“改革”時局，混合了開平和台山的“賣雞調”再創出另外一種小曲兒叫“小賣雞”，標榜著短小精準，歌詞莊重，四句為一首的樣板歌，在當時學校、農村、官方單位的擴音器播放，傳播政治口號、標語、晨呼等，換句話概括，此時“賣雞調”的原生態正式披上了一件紅圍巾。

【廣東民歌】黑膠唱片．1950年代

【繡花歌．賣雞調】歌詞選段：

列位齊坐下，恭賀娘子你繡花
紅線綠線繡成畫，連時繡出幾繁華
繡成水面開蓮花，寶鴨穿蓮真精雅
繡出蟠桃唔係假，繡成牡丹果無暇
繡出黃鶯穿樹下，繡出福鼠襯雲霞
繡個將軍騎白馬，繡個獅子露銀牙
娘女真手巧，樣樣繡到頭
桃紅柳綠真秀茂，金鳳展翅顯雲頭
繡出銀龍舞起爪……

【開平民歌】唱片專輯．2012年出版

【懶婆娘·賣雞調】歌詞選段：

靈雞呀，靈呀雞
請你莫亂啼，三陵啼雞公
頭頂紅纓帽，全身穿起大紅袍
木魚聲聲打得響，我來唱唱懶婆娘
佢一世做人冇想像，日日睡到日上三桿見太陽
頭唔梳來臉洗唔淨，白衫著成黑衫祥
水缸時常冇滴水，灶頭蚊仔排成隊
該久未曾見佢打掃庭廚
穿屋又穿巷，吃飽三餐門口望
時常望著賣麻糖，聽見個鑼仔叮叮噹……

【伏牛勇士．賣雞調】歌詞選段：

靈雞，靈雞，你系玉皇太子，
貶落凡間做雄雞，一到時辰高聲啼
我今開喉唱賣雞，伏牛勇士作話題
天剛收起霧，陽光滿地鋪
將近吃飯個時途，耕牛淘齊塘基末出田土
五豐村有隻未閹割的大牛牯
打脫鼻繩隨地拖
岳起個牛頭好似條白莖芋
見牛就鬥惡過生老虎
比佢鬥倒一隻牛母
斗穿個牛肚，又去鬥牛牯！