柔情咖啡香‧解決早餐午餐下午茶 居鑾人的大食堂

報導／攝影：曾圓圓
一百家最具風味傳統咖菲茶餐店2
豪華茶餐室，在居鑾可謂是“無人不知，無人不曉”的覓食地方。

從早餐、午餐到下午茶，都能全天候選擇在豪華解決，食物種類多樣化，任君選擇。

豪華的早餐種類，就足以讓人眼花繚亂，經濟炒麵和米粉、小包裝式椰漿飯、各類中式或馬來式糕點，琳琅滿目的排列在食物台上，而咖啡、烤或蒸麵包及半生熟蛋，就是大多顧客的選擇。

進入中午12時許後，就到午餐“上場”，豪華主要售賣海南雞飯，配菜則都是一些業者自己烹調的家庭式菜餚。

傳承自英殖民時代的習慣，居鑾人至今仍保留喝下午茶的文化，豪華數十年來，成了居鑾人愛到的下午茶聚點之一。

下午茶的食物多樣化，店家自做的onek-onek、木薯糕和芋頭糕，相當受歡迎。

豪華茶餐室內，除了會有服務生為顧客點飲料和麵包，顧客如要點其他食物，都是自助式（self-service），即自行走到食物櫃台排隊選擇鍾意的點心，再捧著食物到座位享用。

這么多年來，大家都已習慣這種方式。

餐室由已故林庭豹創辦，如今已有33年歷史，早餐、午餐和下午茶時段，多樣化的食物選擇，還有著名的咖啡，就象居鑾人的“大食堂”。

海南雞飯加小菜不單調

豪華雖非正宗雞飯店，但午餐時段所推出的海南雞飯，不管是飯或雞肉，可說是都非常具水準，大家不妨試一試。

為了讓顧客有選擇，店家准備了白斬雞和燒雞，而配飯則是非常傳統的海南雞飯。

顧客當然還是能自行選擇白飯或油飯，配上雞肉，就是一盤美味可口的午餐，店家每日都會准備一些家常小菜，讓雞飯不單調。

30年老字號吸引遊客光顧

豪華茶餐室30多年歷史，堪稱是新居鑾市的地標，所打下的名氣，可不是蓋的！

“豪華”由已故林庭豹創辦，如今由創辦人的子女分工合作打理，已傳至第二代經營，主要由長女林繡敏（45歲）掌管。

豪華茶餐室在2004年， 轉換成私人有限公司，因此易名為“林”（Kluang Lim Kopitiam），但顧客都習慣“豪華”的稱號，所以迄今都未改口。

豪華的顧客群，不僅只是我國的三大民族，也有不少外國遊客慕名而來。

時間到等炸物起鍋

豪華的炭烤麵包，還有下午茶時段才推出的“炸物”，是顧客們的最愛！

營業天的下午2時許，進入下午茶時段，顧客圍著食物台“等”炸物和糕點的戲碼，就此上演。

一到時間，顧客就會站在食物台前，等待熱騰騰的炸香蕉糕、炸木薯和炸江魚仔餅上場，只要動作稍微慢一些，這些“好料”就會被一掃而空。

炭烤麵包，麵包夾著厚厚的牛油片，讓人感覺店家一點也不吝嗇。

海南咖啡是大多居鑾人嘆茶時所選擇的飲料，而豪華的咖啡，也是名氣響當當的。

人情味很濃

63歲的彭金煥（自僱人士）可謂是陪伴著豪華茶餐室成長的老顧客，自餐室開業以來，就開始在餐室用餐，後來就養成天天到的習慣。

彭金煥指出，豪華泊車方便，食物多樣化，加上老闆人情味很濃，顧客如果覺得茶水泡的有問題，可換，如覺得半生熟蛋太生或太熟，可換，已很難找到這種貼心的業者。

豪華也是他和太太每日早餐必報到點，和朋友在中午和下午茶時間，都會去豪華，有時甚至一天去5次。

他還說，業者真的很不錯，現今外頭很多咖啡店的白開水要收錢了，豪華依舊是讓顧客免費飲用白開水。

店名：豪華茶餐室
地址：22-24, Jalan Ng Pi Ton, Kluang Baru, 86000 Kluang, Johor.
開業年份：1982年
營業時間：清晨6時30分至下午6時，星期一休息