一個朋友在夜闌人靜的打烊時分，如疾風出現餐檯前面。在我對他的出現回過神之前，他已經一屁股坐到高腳椅上。他把一個小紙袋丟在餐檯上，說：“我快餓死了。我要用這包食物交換你的食物！”
朋友臉上的表情是很複雜的——疲倦中帶著不忿，不忿中又帶著沮喪，沮喪中又帶著期盼。向來和他如影隨形的陽光氣息，在今夜不見蹤影。夜色中，他給我一絲萬念俱灰的感覺。我看了看他，又看了看被他丟在餐檯上的那一包神秘東西。在那小紙袋裡到底包著什麼東西？走向前，我打開了那包小紙袋。
小紙袋被我打開後的第一秒，我聽見自己吃驚地一聲低呼。那是一包包著十幾對黃黃的，俗稱鳳爪的雞爪子。被處理過的鳳爪是白色的，而這一隻隻黃色的鳳爪，顯然在烹製前以黃姜醃製過。我雖不吃鳳爪，但是對於它的烹飪方式和味道，還是有點兒好奇。
這包鳳爪雖然被黃姜染上了黃色，但是因為處理過程的拿捏恰當，仍舊看得出它們在醃製前曾經的晶瑩剔透。當我俯下身，一股淡淡的黃姜和辣椒香味兒撲鼻而來，我禁不住讚了一句：“咦，挺香的啊！”
朋友說，他忙碌工作了一天後，忽然記起還沒吃晚餐，於是就讓下屬去隔壁的馬來檔口買點食物。可是，即將關門的餐館就只剩鳳爪子可以賣，而這就是為什麼這包鳳爪會來到我的廚房，被當作食物交換的東西。
我告訴他，雖然鳳爪含有豐富的谷氨酸，膠原蛋白和鈣質，多吃不但能軟化血管，同時也具有美容功效。但是不知怎麼的，我從來就缺乏吃它的勇氣。朋友聽了，也頷首說他也是。“我懷疑自己是因為感覺它髒才不吃，你呢？”我問。他想了一想，說：“可能吧。”
就在我猶豫著要怎麼處理這包雞爪子的時候，我朋友央求我快煮東西給他吃。他再次強調說，他工作了一整天，快要餓昏了，並且要我在最短的時間內，遞上一道食物當作鳳爪的交換。我看他在接近餓昏時，氣急敗壞的樣子，忍不住笑了。圍上了圍裙，我將自己早前吃剩的晚餐倒入了平底鍋，以中火加熱。沒幾分鐘，一碟騰著熱氣和冒著香氣的食物就擺在他面前。
“這是什麼？”他問。我答：“意大利貧民雜燴。裡面有我用剩的馬鈴薯、西葫蘆、大蔥、蒜頭和西紅柿。迷迭香是唯一的香料。你所吃到的肉類，也是我在清理肉類時候所切除的部位。比起你那包鳳爪，這可是更加貧民化啊！”我笑著說。