首屆羅非魚品評賽 萬成飼料公司膺魚王

（吉隆坡20日訊）第一屆魚王爭霸之羅非魚品評賽成績出爐，萬成飼料有限公司東主辜國良飼養的羅非魚（非洲魚），憑著獨特的肉質及鮮味，戰勝其他養殖場參賽羅非魚，成為霸主。

此項比賽主要是促進我國水產品的優良品質，並借此提升各類水產品質與魚場信譽。參賽的羅非魚重量介于1.3公斤到1.5公斤。

此趟比賽吸引全國十家養殖場參與，當中也包括砂拉越巴當艾富貴魚養殖場。

至于其他參賽者計有蘭姐非洲魚、快樂魚坊、楊成水產貿易、富貴魚水產有限公司、萬成淡水魚養殖、杜順達雅馬朱養殖有限公司。

由大馬水產公會主辦的羅非魚品評賽，評審團由大馬水產公會會長邱興順擔任裁判長，貴賓裁判包括大馬華人美食文化廚藝協會會長梁文輝、大馬美食俱樂部會長拿督李食王、資深媒體廣告兼美食達人劉劍星（星爺）、馬來西亞雪隆姑蘇慎忠行餐飲業公會署理總務拿督邱星超、大馬水產商公會前會長廖秋望、副會長吳逸琛、水產宴會組長陳宋、中國楚王兼國際美食評審林泉成、溫馨樓行政總廚劉愷賢及亞洲軟殼蟹皇行政總廚拿督鍾偉綸。

吳逸琛：羅非魚容易飼養

吳逸琛表示，大馬是繼台灣及中國后，第三個舉辦羅非魚品評賽的國家及地區。他說，羅非魚在我國最為普遍，同時也較為容易飼養及一般家庭都會食用的魚類。

“儘管如此，飼養羅非魚並非想像中容易，水質、飼料及運輸過程等都會影響羅非魚的色香味。”

他解釋，我國的羅非魚共有7個品種，最為常見的是帶有紅黃橙色及黑色的羅非魚。他希望通過該比賽，消費者及餐館更瞭解羅非魚，同時也能提高漁產的良性競爭。

“參賽者是來自全馬各地，同時也是公會的會員。參賽的羅非魚重量介于1.3至1.5公斤之間，採用相同的醬汁及蒸10分鐘。”

他說，他希望公會能每年持續主辦該比賽，該公會同時也準備舉辦一項海魚比賽，並選擇較多人飼養的品種。