【今日东海岸头条】 缺再循环管道‧仅食油可回收 食物残渣弃之可惜

报导：朱秀君
（关丹22日讯）食物残渣欠缺收购商，吃剩的，一律丢！

环保意识抬头，住家式垃圾分类也将于今年9月开跑，唯独每日至少拥有10公斤食物残渣的餐馆，却面对欠缺收购商窘境，对食物残渣处理方式毫无头绪，只有打包后丢进垃圾桶。

餐馆大量的食物残渣无人问津，但食油回收却相当“吃香”，收购商定时上门收购，将足够重量的回收油再转售，循环供其他用途。

关丹美食家酒楼东主余铭伟受访时说，该餐馆每日用过的食油，都会装入特定的大桶，以转售给每月准时到餐馆收购食油的收购商，再循环使用在工业用途上。

他说，由于餐馆使用的并非劣质的包装油，因此，并无造成过多的食油，每个月转售给收购商的食油也至少50公斤。

收购商没兴趣

他指出，餐馆必须每日使用新食油，否则将影响所烹饪的食物，而转售的食油也不会造成浪费，还能获得额外的小钱，何乐而不为？

“主要是让食油获得再循环使用，否则，我也不知该处理该些食油，至于食物残渣则从来不曾被回收，我也不曾遇过收购商，市议会也并未发出任何的指示。”

他透露，所有的食物残渣，只能在打包后，全数丢入垃圾桶。

另外，在关丹大巴刹经营油条生意的陈镁财则说，他每日使用至10公斤的食油炸油条，每日皆必须使用新食油，而用过的食油每月都会转售给收购商。

“虽说我只是用在炸油条，但只要炸数次后，食油就会转黑而不能再使用，必须倒掉，以新食油继续炸油条。”

他说，他每月转售给收购商，回收该些用过的食油转用在机械用途上，至少不会造成食油的浪费，同时也避免造成污染。