【今日東海岸頭條】 缺再循環管道‧僅食油可回收 食物殘渣棄之可惜

報導:朱秀君

(關丹22日訊)食物殘渣欠缺收購商,吃剩的,一律丟!

環保意識抬頭,住家式垃圾分類也將于今年9月開跑,唯獨每日至少擁有10公斤食物殘渣的餐館,卻面對欠缺收購商窘境,對食物殘渣處理方式毫無頭緒,只有打包后丟進垃圾桶。

餐館大量的食物殘渣無人問津,但食油回收卻相當“吃香”,收購商定時上門收購,將足夠重量的回收油再轉售,循環供其他用途。

關丹美食家酒樓東主余銘偉受訪時說,該餐館每日用過的食油,都會裝入特定的大桶,以轉售給每月准時到餐館收購食油的收購商,再循環使用在工業用途上。

他說,由于餐館使用的並非劣質的包裝油,因此,並無造成過多的食油,每個月轉售給收購商的食油也至少50公斤。

收購商沒興趣

他指出,餐館必須每日使用新食油,否則將影響所烹飪的食物,而轉售的食油也不會造成浪費,還能獲得額外的小錢,何樂而不為?

“主要是讓食油獲得再循環使用,否則,我也不知該處理該些食油,至于食物殘渣則從來不曾被回收,我也不曾遇過收購商,市議會也並未發出任何的指示。”

他透露,所有的食物殘渣,只能在打包后,全數丟入垃圾桶。

另外,在關丹大巴剎經營油條生意的陳鎂財則說,他每日使用至10公斤的食油炸油條,每日皆必須使用新食油,而用過的食油每月都會轉售給收購商。

“雖說我只是用在炸油條,但只要炸數次后,食油就會轉黑而不能再使用,必須倒掉,以新食油繼續炸油條。”

他說,他每月轉售給收購商,回收該些用過的食油轉用在機械用途上,至少不會造成食油的浪費,同時也避免造成污染。

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