居銮业余果农另类吃法 香茅烤榴梿芳香美味

报导：杨承炎
（居銮23日讯）本地掀起烧烤榴梿风，居銮李裕庆、陈泰及陈添铖3人也赶上风潮，采用香茅来烤榴梿，果然别有风味。

李裕庆说，烧烤榴梿是今年才流行，他们是利用榴梿壳混入新鲜香茅起火烧烤榴梿。

他说，约10分钟（视火势强或弱），榴梿壳呈焦黄色，并出现裂缝，在闻到阵阵的榴梿香味后即大功告成，便可享用了。

果肉结实不黏手

陈泰说，香茅本身就有香味，融合榴梿的香味，成为一种特殊的浓郁香味。

“因经过烧烤过程，水分已蒸发掉，榴梿肉也较结实不黏手，非常芳香。”

他们3人共同管里近两亩榴梿园，属50年树龄的榴梿树，为了确保榴梿的品质和寿命更长，采用有机作业，即不施放化肥，除草用割草机，烧堆肥和酵素为肥料。

他们说，工作虽多，但是吃的是天然培植的榴梿，大家都很安心。

他们说，用有机方法管理榴梿园，工作很繁重，即须不断割草，烧堆肥，自制酵素循环使用，才能使园地不荒芜，同时也须善用土地，栽种副农产品，如香茅、冬瓜和南瓜，也有收成和收入。

他们指出，榴梿成熟时，尚须驱赶猴子和松鼠，是最棘手的工作。

3人都有正业，利用清早时间拾榴梿，只有休假时才会到园里劳作。