酒吧老闆再次向我問起，幾時要推出三明治。其實，三明治要不要出現在菜單裡，一直是困擾我的問題。酒吧那一方認為，三明治是一個既能飽腹，又能當作下酒菜的食物，所以非常合適列在菜單裡。但是，我因為從來沒有真正研究過三明治的製作，所以一直不敢貿然行動。
尤娜不明白為什麼，我一直對要不要讓三明治出現在菜單裡的取捨猶豫不決。我想跟她說，雖然有人說，三明治起源于16世紀，意大利都靈一家古老咖啡廳，但是這說法畢竟沒有實在的根據，所以要不要讓它出現在以意大利美食為主的菜單裡，我還是有點兒為難。
再說，就算三明治起源自意大利，但它最終被別的地方發揚光大，所以並不能將它考慮成能夠代表意大利的美食。但是，我最后還是沒有跟尤娜解釋這些。因為我能想像如果我告訴她的話，她也只會不屑一顧地以一句“so what”來作回答。
被流傳得最廣泛的三明治傳說，記載說來自18世紀的英國貴族家庭。據說，它是由一個伯爵夫人所發明。這個伯爵夫人因為嫁了一個喜歡玩橋牌，並且可以玩橋牌玩得廢寢忘餐的男人，才發明了三明治這個小食。
她為了伯爵能夠專心玩橋牌，而且在玩橋牌時還能夠進食，所以才發明了這個方便攜帶的小食。伯爵並不是十分喜歡夫人為他準備的這款美食，但是，嘗過的朋友們卻為之驚歎。漸漸地，他的牌友們以他在古英語的故鄉名字，sandwich，做為這款美食的名字。
三明治雖說是一個在切開的麵包中央任意置放肉片、乳酪、蔬菜，香料和醬汁搭配，製作過程十分簡單的食物，但是我因為對它的製作完全感到陌生，所以遲遲沒有動手去研究。這一次，要不是酒吧老闆一問再問，我也不會忽然被它是否應該存在，和什麼時候應該存在的問題糾纏。我跟酒吧老闆說：“快了，快了。”
酒吧老闆這頭剛走，電腦那頭來了一通網絡通話的訊息聲。熒幕上出現我師傅的頭像。我像見到了救命恩人一樣開心，點擊了一下，師傅的聲音馬上清晰地傳入到了耳裡。他問了我一聲好，我卻緊急地責問他為什麼從來沒有教我做三明治。
他聽后顯然很不開心，他說，平時如何吃沙拉？接著他問我，吃沙拉時候，一定要和麵包一起吃的吧？我頷首說是。接著他說，將沙拉裡的魚肉類，加蔬菜，加醬料，這些製作沙拉的基本食材，統統加入麵包裡，那就是三明治了。
我恍然大悟的時候，聽見師傅指桑罵槐地說：“什麼行業都一樣，只會按部就班，不會變通的人，肯定不會有出頭的一天。”