報導:蔡緯楊
(麻坡4日訊)麻坡碩果僅存的火炭店,已經歷70年,看盡麻坡多少蒼茫歲月,隨著後繼無人,將成為歷史。
位于麻坡卡里里路的瓊合昌火炭店,70年前開業至今,盧家三代皆以賣火炭為生,目前由盧家兩兄弟負責經營此夕陽生意。
由于火炭是舊時代烹飪與取暖的產物,半世紀前,這些火炭是家家戶戶必需的日常品。
當時在麻河碼頭的船隻從印尼載著一包包30公斤的火炭,運到岸上后再用牛車載送到麻坡各大小火炭店出售。
盧家兄弟相當低調,接受《中國報》訪問時,樣貌不願上報。
他們說,麻坡已找不到類似的火炭店,而峇株巴轄仍有規模性的火炭店。
他們說,隨著液化石油氣的普遍使用,火炭使用量已大不如前。
踩三輪車送火炭
“我們現在仍有一定的客源,通常是我們踩著三輪車載著每包30公斤的火炭到顧客家,當然他們也會上門購買。”
“並不是每名顧客都會大量購買火炭,因此,也會將大包裝的火炭,分裝成小包裝供小家庭人士的需求。”
他們認為,現今科技產品的便利,大家已忘了利用傳統火炭烹飪的美味與意義,民眾更不願使用麻煩又花時間的火炭。
他們說,待無能力經營火炭店,就會歇業,雖然火炭仍有一定的市場與發展,唯傳統行業已不是年輕人會想到推廣的事業。