鮮蚶缺貨‧小販：用完就以別的取代 不會少給食客蚶量

報導 / 攝影 : 劉可欣
（檳城21日訊）基於氣候變化和環境污染，國內多地的鮮蚶缺貨，但檳島數名受訪的炒粿條及咖喱麵小販中，大部分都說不會減少提供給顧客的蚶數量，一旦用完，就以別的材料來取代。

百年路著名咖喱面小販梅國強（50歲）說，近兩三個月來，鮮蚶價格已從原本每公斤8令吉漲至11令吉。

他接受《中國報》訪問時說，他每天買6包鮮蚶，偶爾需要更多鮮蚶，也可向供應商要求，但如今只能維持6包數量，因為供應商說缺貨，不能提供更多鮮蚶。

他說，鮮蚶價格漲，他在麵中會少放一兩顆；若鮮蚶用完，他就會多放一些豬血或魷魚，作為替代。

不調高食物價格
新世界小販中心新記咖喱麵小販林寶月（53歲）說，丈夫每天到巴剎買一包鮮蚶，如今也一樣。

她說，若鮮蚶用完就會以豬血取代，若要加鮮蚶，則需多付錢。

中路及安全巷交界處怡園茶室炒粿條小販傅佩妮（46歲）說，她每天買兩公斤鮮蚶，若不夠用，就會加臘腸給顧客。

她說，儘管鮮蚶價格上漲，但也不會調高炒粿條的價格，畢竟如今經濟不好，再調漲價格，恐怕生意會更差。

她說，霹靂州十八丁養蚶場的蚶死亡率高，已導致鮮蚶缺貨，而且價格從今年1月至今，已調整兩次。

“以兩公斤一包的來算，從原本13令吉，漲至18令吉後，再漲至如今的20令吉。”

安全巷KTG茶餐室炒粿條小販鄭凌山（46歲）說，他每天買兩包鮮蚶，上個月鮮蚶最缺貨，當時他每天只能買到一包，如今已可每天買到兩包了。