蔡瀾：草草不工── 土耳其安縵（中篇）

在土耳其吃東西的地方也有好幾處，另有戶外燒烤。找來找去，咦，怎麼不見酒吧？原來土耳其的這家，是不設的，但到處可叫酒，就連坐在那三層樓的圖書館，也可以變為酒吧，這也是特色之一吧？

也沒有大堂式的餐廳，各個角落一擺上大桌就是私家宴客廳，我們包了一個，當晚友人在這裡慶祝生日，得好好安排。

小鎮中的蛋糕店並不特別，就在附近的東方文華酒店甜品部訂製，去拿之前順便去酒店的土耳其浴室Hamam，較外面的乾淨（安縵只有Spa，沒有Hamam）。在裡面，男的有男大漢，女的有女大漢為客人服務，土耳其浴是出名的，以我的經驗，比舊式的上海浴室按摩擦背遜色得多，但環境倒是土耳其的設計得好，有天窗、有巨石、有蒸氣，中國的至今還達不到水準。

生日禮物也在酒店的小賣部找到，是一套一人一口的細緻玻璃酒杯，一共有二十四個，酒量好的可連喝幾杯。在店裡也看到一種很特別的，專門用來喝土耳其土炮Raki，像希臘Ouzo的茴香烈酒。酒杯樣子像一個碗，有個穿洞的圓蓋。打開蓋，見碗裡槽中有一圈冰，中間是給你放玻璃杯的，把酒倒入中間的玻璃杯中，這麼一來，就算在炎熱的天氣，也能將酒保持冰涼，見到了可以買回來當禮物，是獨一無二的。