烹飪記

怡保培南華小 徐瑜琳 5E

烹飪，並不只是女性的專利。烹飪，也可以是男性的專利。在現代，烹飪已成了男性的專利。身為一名男生，我也得學些烹飪的技巧。

我媽媽是一位家庭“煮婦”，紅燒獅子頭、焗雞、清蒸魚、三杯雞…都難不倒她。所以，我決定拜她為師。第一道媽媽教我的菜餚是炒雜菜。這道菜十分容易，材料只需一些菜如西蘭花、胡蘿卜、洋蔥等。首先，需把菜清洗干凈。突然，一條小虫從西蘭花跑了出來，嚇得我一身出冷汗。媽媽說只是小事而已。之后，就到最難切的菜－－令人傷心的洋蔥。媽媽告訴我有一位秘訣是可以在切洋蔥時不流眼淚，那就是把洋蔥浸在水里切，這樣就不需切傷心洋蔥了。

一切都准備好了，我小心翼翼地把蔬菜放在鍋里，一個不小心，我踩到地上的一攤水，就把蔬菜掉在地上，只好再清洗，再把菜放進鍋里。之后，把油倒進鍋里，鍋里的蔬菜突然吱吱叫，仿佛見到油就肚子餓了。我一把手握著鍋把，一把手握著鏟子揮動，儼如一位大廚師和火魔搏斗，笑得媽媽肚子疼。我從罐子拿出一湯匙鹽，准備放入鍋里。媽媽問我是否很久沒吃咸菜，我趕快把鹽放回去。媽媽說：“鹽是調味品，要依據蔬菜的分量放的，否則會吃坏身體。”原來烹飪也有那么高深的學問啊！

大約半小時后，炒雜菜終于出爐了。大家品嘗之后，居然贊不絕口。想不到我初次下廚就有好的表現，真是有天分啊！

下一次我要烹煮三杯雞、炸魚餅、豬肉扒等來報答媽媽對我的愛，同時也體會家庭主婦的辛苦。

園丁的話 :

瑜琳的烹飪記加入自己初次下廚的糗事，讓文章變得很搞笑，很生動。

只是要留意分段即可。