方肯：啃日子──馕

去年在福州的西湖公园外，遇见一个卖馕的摊子。那时候路上人来人往，但没有人为这个摊子停留。

摊贩是个男子，皮肤黝黑，浓眉大眼，密密麻麻的胡渣爬满半张脸，说著不太标准的华语。这大概是我第一次见到新疆人。是哈萨克族？还是维吾尔族？我没有研究，没法确定，然而他和福州西湖公园的环境俨然格格不入，仿佛更合适于架上长满葡萄的背景。

摊子边坐着一个老妇和一个少妇。五官轮廓精致的少妇，手里抱着一个伶俐的男孩。我猜他们都是摊贩的家人。一个和他们服装相似的女孩一边向我走来，一边吃着雪糕，一不留神，雪糕竟掉到地上。我那时讶异，屏息等待女孩的反应。女孩似乎因为我的存在，忍住了情绪，看着我不知该哭该笑。

摊贩为我烤馕的当儿，我征得少妇同意，给她和她的孩子们照了张相。他们好漂亮，容貌几乎无可挑剔，双眼流露的诚挚很剔透，对我这个陌生人没有半点遮掩或惧怕。我和少妇之间没有对话，彼此仅以眼神交流友好的意思——点头、微笑。

馕还没有烤好。摊贩之前在面团上扎了无数的孔，贴在馕坑边慢烤。我没看见火，感觉就像烟熏似的，也不知道那面团会变成什么模样。等待的几分钟里，路人渐渐围聚上来，摊贩的生意忽然好了起来。摊贩的神色依旧有些落寞，也不和顾客多说两句，埋头做自己的事，周遭仿佛笼罩着低气压。

买好了馕，我带到旁边的咖啡馆和家人会合，边吃边聊。外层撒了许多芝麻的馕，其口感像在马来西亚吃的Naan，又有点像披萨的饼皮，但更香脆。我喜欢携带方便的食物，可以在任何地方或任何时候吃，也容易保存。

当时新闻仍在报导有关新疆恐怖袭击的事件，有些对新疆不熟悉的人们，难免会将“恐怖分子”标签在所有新疆人身上，一见到他们就脸色低沉，避而远之。

标签让许多人疲惫，无知的更无知了，模糊的更模糊了，很多事情甚至更说不明白了，只剩下恐慌。人们怕的其实是标签，使真相变得遥不可及。

那些被殃及的池鱼，为了生存，只好带着远走他乡馕，边走边吃。