【粉红社头条】吴美音：等你准备好 机会已逃跑
报导：陈艾薇
“等我准备好了再说吧！”其实是一句挺负面的话，很多事若不着手做，根本不知道自己缺什么，该准备什么。
总是用“还未准备好”做借口，逃避已经近在眼前的机会，说白了其实只是不敢尝试。
56 Degrees总执行长吴美音生性保守，做任何事之前，都会先确保自己能够顺利将它完成，否则绝不会轻举妄动。
直到生命中发生了朋友早逝的憾事，她才惊觉生命短暂，机会亦不会在你准备好以后才找上门。太过于计较生命中每一件事情的精准度，反而会让你错过更多，于是她决定不再等待。
“就像创办56 Degrees之前，我也可以再等等，等我准备好。但我怕再等下去，最后就什么都等不到。”
当下有机会就去做
的确，人的思考模式、心态和自信都会顺应环境的变化作出调整，“一切都准备好了！”是你不管怎么等，都不会等到的时机。
所以，吴美音说：“人事物都在改变，如果当下有机会让你做想做的事情，一定要抓住机会，左顾右盼的话很容易错失良机。”
如今，让吴美音最遗憾的事，便是过去没有多抽时间去旅行，现在只能无奈感叹生活都被工作上繁琐的大小事给占据。
“旅行的途中可以认识许多与你不同文化背景的人，能够从中发掘你潜在的热情。我很幸运，我现在的工作就是我的热情所在，但我还是觉得我旅行的经验不够多。”
因为爸爸我爱上威士忌
吴美音的爸爸爱好收集威士忌，总在出国公干之际到世界各地购买不同牌子与包装的威士忌。
看见爸爸总是把玩着这些漂亮的瓶子，她知道那是对爸爸来说很重要的东西。但她笑言：“小时候只想玩洋娃娃，从未想过去了解爸爸的爱好。”
“直到长大以后，爸爸开始与我分享他的爱好。常打开瓶子让我闻闻味道，也教我许多关于威士忌的知识。因为爸爸，我对威士忌也同样热爱。”
在吴美音约十七八岁时，她到苏格兰学习制作威士忌，当时的她就已经梦想创造出一款独属大马风味的威士忌。
吴美音心中的“大马牌”的威士忌，就好比亚洲饮食文化，混合各式各样食材，创造出独树一格的风味。配合亚洲人喜欢“分享”的饮食文化，她与国际知名的独立苏格兰威士忌企业伊恩麦克劳酿酒公司（Ian Macleod Distillers Ltd）合作，成功打造个人品牌，56 Degrees。
“56 Degrees威士忌口感较顺滑，因为我一直希望能制作出适合威士忌爱好者和初学者的口味，让大家能在餐桌上一起喝酒聊天。”
长大了更珍惜兄妹情
谈及工作以外的生活，吴美音笑说自己是个挺没趣的人，除了打高尔夫球之外，就没有其他特别爱好。但是只要一有空，她便会抽时间陪伴家人。
吴美音还有两位哥哥和姊姊，由于年龄差距甚大，她坦言小时候彼此之间的感情不算好。不过，随着年龄的增长，他们都开始领悟到家人的重要性。
“哥哥姊姊在美国都有自己的家庭，见面的时间少了，反而更珍惜彼此之间的感情。他们经常回来探望爸爸妈妈。”
至于近期内是否组织家庭的想法，她笑说，现阶段对她而言事业仍是自己生命中的第一顺位。
不过，她认为生命中最重要的事往往随着不同的年龄阶段而改变。
“若有一天我遇到对的人，到时候自然会想结婚生子，老公和小孩就会变成我生命中最重要的事了。”
>关于威士忌的5件事
威士忌名称源自盖尔语的“uisge beatha”，意指生命之水。多年来，威士忌深受爱酒人士的青睐。然而对于威士忌你又了解多少呢？
关于威士忌，你必须知道这5件事：
1. 威士忌最早的蒸馏记录出现在1494年苏格兰的“财政薄册”上，当中记载，“Friar John Cor用了8蒲式耳的麦芽酿造生命之水。”
2. 威士忌在醇化过程中每年会蒸发掉2%被称为“天使之享”的液体，这也是在陈酿数十年后，橡木桶内剩余的酒液如此珍贵的原因。
3. 位于英格兰高地的斯特拉塞斯拉（Strathisla）是全球最古老的威士忌酒厂。
4. 品酒的正确步骤为，目视、闻香、品饮（纯饮，加水或加冰）。
5. 每款调和型威士忌中可融入多达50种不同的麦芽及谷类威士忌。
难忘苏格兰美食
1.旅游必带的物品是：
平板电脑对我非常重要。旅行经常要花许多时间在等待，所以我会下载许多电影，存进平板电脑解闷，也可以随时检查电邮。
2.飞机舱内喜欢靠窗座位还是走廊旁边的座位？
如果是一个人旅行的话我就会选择靠走廊座位，如果是和旅伴一起，就会选择靠窗。
3.到世界各地都一定会做／不曾错过的一些事情
我觉得食物承载了50%的地区文化，所以出国旅行时，我一定不会错过和当地人一起品尝当地食物。
4.最难忘的旅行经验
让我觉得最有趣的地方还是苏格兰。当地人非常友善，而且苏格兰式早餐中混合了羊血和谷类的黑布丁，还有苏格兰传统食物内馅羊肚（Haggis）让我非常难忘。它们虽然看起来很可怕，但是真的非常好吃。
5.下个旅程会是……
之前我遇见一个在印度工作的朋友，听他分享了在印度的故事后，我开始对当地文化产生了兴趣，若有机会我想去那里走走。
