【今日霹雳头条】吸纳成本 市场淡静 缺本地员工 酱油厂商：难做啊！

独家报导：李莉莉
独家摄影：谢志明
（怡保20日讯）霹雳酱油业者被贬值令吉及6%消费税“左右夹攻”，不只必须吸纳高涨的生产成本，还要面对冷淡的销售市场，不禁高叹生意难做！

据了解，一些酱油业者在生产线方面，也面对缺乏本地人手的情况，唯有改聘外劳及机械化生产。

其中，新涌源食品工业有限公司董事叶金兴受访时指出，令吉贬值及消费税措施的落实，酱油的生产成本增加了20至30%，但现阶段不能调涨零售价格，因政府规定在落实消费税的18个月内禁止涨价，不然会援引2011年反暴利及价格控制法令对付。

他说，他从2000年开始，发现酱油厂的生产线难找本地人，因国人的教育程度已提高，多往大城市发展事业，且友族又倾向到冷气工厂上班。最后，只好聘请尼泊尔籍外劳负责煮豆、发酵及过滤等较辛苦的工作。

此外，广美珍酱油有限公司总经理黄雍伦说，自消费税措施落实后，最影响生产成本的是电费，现在还包括将在10月份每包调涨2令吉至3令吉的进口黄豆。

消费者购买力减弱

他说，由于现阶段需吸纳成本，他将设法提高生意额，但也不容易，因一些传统杂货商不懂电脑操作消费税系统，结束营业，造成供应市场缩小；另一原因是消费者购买力减弱。

“现在的交易速度已放缓，以前海鲜酒楼1个月内需10桶酱油，但现在是1.2个月才需10桶。”

黄雍伦说，其工厂目前还可以请到人手，因可吸引一些退休士兵前来任职。但为了节省包装部分的人力，工厂除了生产本身品牌的酱油外，更注重生产酱油原汁给食品厂家，因他们的需求量较多。

应付生产成本吃力

★李国阀（马来西亚酱油厂总会会长兼美罗广兴有限公司执行主席）

在消费税及持续贬值的令吉课题上，公司的业绩在现阶段还可保持以往的表现，但接下来就无法预测。

应付生产成本方面，尤其是购买进口黄豆时，因令吉持续眨值而越来越吃力。

公司酱油的生产线大多数已机械化，可是过程如洗豆、混合材料及包装，仍需依靠人手操作。

公司会聘请外劳填补空缺，唯最近察觉，从向政府单位申请外劳至获批的过程，需更长的时间，以前平均在3个月内，就可安排外劳到来工作。

令吉贬值暂不彰显

★陈伟康（新调珍合记酱园有限公司董事经理）

酱油业者的销售额，确有受到消费税的影响，唯影响的多寡需时间计算，而令吉贬值的影响，相信不会在短期间彰显。

由于可预测日后人手不足的问题，工厂在6年前迁至万里望后，即展开转型计划，包括投资节省人力的包装机、装瓶机、扫地及抹地机等机械。同时，善待现有的员工，减少员工的流动率。