【今日霹靂頭條】吸納成本 市場淡靜 缺本地員工 醬油廠商：難做啊！

獨家報導：李莉莉
獨家攝影：謝志明
（怡保20日訊）霹靂醬油業者被貶值令吉及6%消費稅“左右夾攻”，不只必須吸納高漲的生產成本，還要面對冷淡的銷售市場，不禁高嘆生意難做！

據瞭解，一些醬油業者在生產線方面，也面對缺乏本地人手的情況，唯有改聘外勞及機械化生產。

其中，新湧源食品工業有限公司董事葉金興受訪時指出，令吉貶值及消費稅措施的落實，醬油的生產成本增加了20至30%，但現階段不能調漲零售價格，因政府規定在落實消費稅的18個月內禁止漲價，不然會援引2011年反暴利及價格控制法令對付。

他說，他從2000年開始，發現醬油廠的生產線難找本地人，因國人的教育程度已提高，多往大城市發展事業，且友族又傾向到冷氣工廠上班。最後，只好聘請尼泊爾籍外勞負責煮豆、發酵及過濾等較辛苦的工作。

此外，廣美珍醬油有限公司總經理黃雍倫說，自消費稅措施落實後，最影響生產成本的是電費，現在還包括將在10月份每包調漲2令吉至3令吉的進口黃豆。

消費者購買力減弱

他說，由於現階段需吸納成本，他將設法提高生意額，但也不容易，因一些傳統雜貨商不懂電腦操作消費稅系統，結束營業，造成供應市場縮小；另一原因是消費者購買力減弱。

“現在的交易速度已放緩，以前海鮮酒樓1個月內需10桶醬油，但現在是1.2個月才需10桶。”

黃雍倫說，其工廠目前還可以請到人手，因可吸引一些退休士兵前來任職。但為了節省包裝部分的人力，工廠除了生產本身品牌的醬油外，更注重生產醬油原汁給食品廠家，因他們的需求量較多。

應付生產成本吃力

★李國閥（馬來西亞醬油廠總會會長兼美羅廣興有限公司執行主席）

在消費稅及持續貶值的令吉課題上，公司的業績在現階段還可保持以往的表現，但接下來就無法預測。

應付生產成本方面，尤其是購買進口黃豆時，因令吉持續眨值而越來越吃力。

公司醬油的生產線大多數已機械化，可是過程如洗豆、混合材料及包裝，仍需依靠人手操作。

公司會聘請外勞填補空缺，唯最近察覺，從向政府單位申請外勞至獲批的過程，需更長的時間，以前平均在3個月內，就可安排外勞到來工作。

令吉貶值暫不彰顯

★陳偉康（新調珍合記醬園有限公司董事經理）

醬油業者的銷售額，確有受到消費稅的影響，唯影響的多寡需時間計算，而令吉貶值的影響，相信不會在短期間彰顯。

由於可預測日後人手不足的問題，工廠在6年前遷至萬里望後，即展開轉型計劃，包括投資節省人力的包裝機、裝瓶機、掃地及抹地機等機械。同時，善待現有的員工，減少員工的流動率。