美酒加咖啡 茶室东主特制

独家报导 : 赵诗绮
（怡保27日讯）怡保旧街场真有“美酒加咖啡”！

这首由邓丽君唱得耳熟能详的歌曲《美酒加咖啡》，成了怡保旧街场亚洲茶室东主伍丽燕特制咖啡的创新点子，她所调制的“美酒加咖啡”不但成为该茶室的特色，更是年轻与老茶客的新宠，并吸引网友跃跃欲试。

这是非一般的白咖啡，因它添加适量的酒，让“单纯”的白咖啡变得更香浓可口，虽有美酒调制，但其价格仍大众化，每杯售价仅约3令吉。

怡保旧街场是著名的白咖啡街，每间茶室都卖着白咖啡，除了是本地市民的最爱，也吸引国内外游客到来品尝。

在市场竞争下，伍丽燕为让其茶室具有个人特色，便特制了独家专有的冷、热“美酒加咖啡”饮料，这也引起茶客的注意，并上载到面书。

设置手机充电站

踏进亚洲茶室时，满室香浓的咖啡味令人精神抖擞，伍丽燕则忙碌地冲泡咖啡，以应付络绎不绝的茶客。

她受访时说，“美酒加咖啡”的配方数年前已调制好及售卖，只是一直未大事宣传，只有一些熟客才知道，最近因一些茶客在喝过后上载到面子书，才引来不少网友光顾。

她指有时还看到一些新客拿着手机到来查询，其茶室也贴心地设置了环保的“亚洲充电站”，以供顾客的手机充电。

一首伤心的歌曲

“美酒加咖啡虽然动听，却是伤心的歌曲！”

伍丽燕说，“美酒加咖啡”是她与其已故丈夫共同研制和调配的咖啡饮料，想不到丈夫却于2年前骤然离世，回想起初时独力撑起整间茶室时，真的无不触景伤情。

但为了生活与孩子，她唯有化悲伤为力量，现在总算熬过去，如今更全情投入冲泡更香浓美味的咖啡，让顾客品尝。

提起“美酒加咖啡”的点子时，她说，有此想法，是其一名很爱喝咖啡的姐姐，在旅游外国时品尝到非常好喝的咖啡，便特地从国外购买了一瓶“鬼佬酒”回来，献议她也在其茶室售卖以酒调配的白咖啡。

经过她当时与丈夫多次共同研制与调配后，才调配出“美酒加咖啡”的配方。

她说，冲泡“美酒加咖啡”和冲泡白咖啡一般，但添加酒的成分却要拿捏得准，不能太多也不能太少，太多的酒量会掩盖了咖啡味，太少则失去了酒味。

她说，取名为“美酒加咖啡”是因邓丽君有首耳熟能详的歌“美酒加咖啡”易记且特别，故而取名。