美酒加咖啡 茶室東主特製

獨家報導 : 趙詩綺
（怡保27日訊）怡保舊街場真有“美酒加咖啡”！

這首由鄧麗君唱得耳熟能詳的歌曲《美酒加咖啡》，成了怡保舊街場亞洲茶室東主伍麗燕特製咖啡的創新點子，她所調製的“美酒加咖啡”不但成為該茶室的特色，更是年輕與老茶客的新寵，並吸引網友躍躍欲試。

這是非一般的白咖啡，因它添加適量的酒，讓“單純”的白咖啡變得更香濃可口，雖有美酒調制，但其價格仍大眾化，每杯售價僅約3令吉。

怡保舊街場是著名的白咖啡街，每間茶室都賣著白咖啡，除了是本地市民的最愛，也吸引國內外遊客到來品嚐。

在市場競爭下，伍麗燕為讓其茶室具有個人特色，便特製了獨家專有的冷、熱“美酒加咖啡”飲料，這也引起茶客的注意，並上載到面書。

設置手機充電站

踏進亞洲茶室時，滿室香濃的咖啡味令人精神抖擻，伍麗燕則忙碌地沖泡咖啡，以應付絡繹不絕的茶客。

她受訪時說，“美酒加咖啡”的配方數年前已調製好及售賣，只是一直未大事宣傳，只有一些熟客才知道，最近因一些茶客在喝過後上載到面子書，才引來不少網友光顧。

她指有時還看到一些新客拿著手機到來查詢，其茶室也貼心地設置了環保的“亞洲充電站”，以供顧客的手機充電。

一首傷心的歌曲

“美酒加咖啡雖然動聽，卻是傷心的歌曲！”

伍麗燕說，“美酒加咖啡”是她與其已故丈夫共同研製和調配的咖啡飲料，想不到丈夫卻於2年前驟然離世，回想起初時獨力撐起整間茶室時，真的無不觸景傷情。

但為了生活與孩子，她唯有化悲傷為力量，現在總算熬過去，如今更全情投入沖泡更香濃美味的咖啡，讓顧客品嚐。

提起“美酒加咖啡”的點子時，她說，有此想法，是其一名很愛喝咖啡的姐姐，在旅遊外國時品嚐到非常好喝的咖啡，便特地從國外購買了一瓶“鬼佬酒”回來，獻議她也在其茶室售賣以酒調配的白咖啡。

經過她當時與丈夫多次共同研製與調配後，才調配出“美酒加咖啡”的配方。

她說，沖泡“美酒加咖啡”和沖泡白咖啡一般，但添加酒的成分卻要拿捏得準，不能太多也不能太少，太多的酒量會掩蓋了咖啡味，太少則失去了酒味。

她說，取名為“美酒加咖啡”是因鄧麗君有首耳熟能詳的歌“美酒加咖啡”易記且特別，故而取名。