一盘只卖两块半 92岁天天炒面

独家报导∕摄影：陈日翔
（槟城29日讯）“食客吃得开心，我的心情也愉快。”

现年92岁的印裔穆斯林老翁永不言休，30年风雨不改，炒出一盘盘只售2令吉50仙的印度炒面，让食客大快朵颐。

这名老翁是阿都卡林，目前在淡米尔巷经营印度炒面摊位生意。他说，从未考虑退休，因一天不劳动，整个人很不习惯和不自在。

他说，他在24岁那年随同兄弟从印度迁移至这里生活，先后曾在咖啡店打工和售卖叻沙。

“我在旧关仔角售卖叻沙长达40年，后来想要让大家一尝印度炒面，于30年前在淡米尔街租下摊位，开始印度炒面生意。”

父亲传授厨艺

他说，小时候，父亲已开始传教他烹煮印度炒面的技巧，如今能让更多人品尝父亲自制秘笈的印度炒面，值得开心。

“每天早上7时起身梳洗后，便忙着准备料理，包括印度炒面必备的特制酱料。”

他说，一切就绪后，他会拎着食材，独自从住家步行至公车站搭公车，前往淡米尔巷开摊营业。

“通常会在早上11时营业，直至晚上10时收拾及清洗碗筷锅子完毕后，再乘坐公车返回双溪槟榔的住家。”

阿都卡林育有4名年龄介于45岁至60岁孩子，并有超过10名孙子及曾孙。

询及为何不选择在家享爷孙乐，他说，从小就开始做苦工，若一天不工作，真的很不习惯。

他说，在印度时，他经常跟随父亲出海捕鱼。

身体疼痛照样开摊

阿都卡林说，他的手、脚、肩、脊椎经常会疼痛，不过，这并非是阻止他开摊营业的绊脚石。

“每个人都会生病，如果过于忧心，只会让病情更严重。”

他说，若真的很疼痛，就会休息一天，否则他会继续过“炒印度面”的生活。

他说，必须对自身健康负起责任，每日依旧会冲泡一壶咖啡乌饮用。

30年坚持不涨价

30年售价不变！

迈入征收消费税时代，加上令吉币值下滑，物价频频喊涨，阿都卡林依然坚持不涨价，其理念很简单，就是“即使有再多财富，却失去快乐，人生没有意义。”

他坦言，在物价高涨时代，以每盘2令吉50仙的售价，确实亏很多。

“但换个角度思考，我已没有经济负担，食客能以廉宜价格吃饱，感到开心，我心情也愉快。”

他说，虽然孩子建议他不要再开摊，好好在家休息，但他还是拒绝了。

“金钱买不到人生的快乐。”