獨家報導∕攝影：陳日翔
（檳城29日訊）“食客吃得開心，我的心情也愉快。”
現年92歲的印裔穆斯林老翁永不言休，30年風雨不改，炒出一盤盤只售2令吉50仙的印度炒麵，讓食客大快朵頤。
這名老翁是阿都卡林，目前在淡米爾巷經營印度炒麵攤位生意。他說，從未考慮退休，因一天不勞動，整個人很不習慣和不自在。
他說，他在24歲那年隨同兄弟從印度遷移至這裡生活，先后曾在咖啡店打工和售賣叻沙。
“我在舊關仔角售賣叻沙長達40年，后來想要讓大家一嚐印度炒麵，于30年前在淡米爾街租下攤位，開始印度炒麵生意。”
父親傳授廚藝
他說，小時候，父親已開始傳教他烹煮印度炒麵的技巧，如今能讓更多人品嚐父親自制秘笈的印度炒麵，值得開心。
“每天早上7時起身梳洗后，便忙著準備料理，包括印度炒麵必備的特制醬料。”
他說，一切就緒后，他會拎著食材，獨自從住家步行至公車站搭公車，前往淡米爾巷開攤營業。
“通常會在早上11時營業，直至晚上10時收拾及清洗碗筷鍋子完畢后，再乘坐公車返回雙溪檳榔的住家。”
阿都卡林育有4名年齡介于45歲至60歲孩子，並有超過10名孫子及曾孫。
詢及為何不選擇在家享爺孫樂，他說，從小就開始做苦工，若一天不工作，真的很不習慣。
他說，在印度時，他經常跟隨父親出海捕魚。
身體疼痛照樣開攤
阿都卡林說，他的手、腳、肩、脊椎經常會疼痛，不過，這並非是阻止他開攤營業的絆腳石。
“每個人都會生病，如果過于憂心，只會讓病情更嚴重。”
他說，若真的很疼痛，就會休息一天，否則他會繼續過“炒印度麵”的生活。
他說，必須對自身健康負起責任，每日依舊會沖泡一壺咖啡烏飲用。
30年堅持不漲價
30年售價不變！
邁入徵收消費稅時代，加上令吉幣值下滑，物價頻頻喊漲，阿都卡林依然堅持不漲價，其理念很簡單，就是“即使有再多財富，卻失去快樂，人生沒有意義。”
他坦言，在物價高漲時代，以每盤2令吉50仙的售價，確實虧很多。
“但換個角度思考，我已沒有經濟負擔，食客能以廉宜價格吃飽，感到開心，我心情也愉快。”
他說，雖然孩子建議他不要再開攤，好好在家休息，但他還是拒絕了。
“金錢買不到人生的快樂。”