【今日柔佛头条】年轻商家陆续进驻 陈旭年街咖啡香

报导：刘丽敏
摄影：张来星
（新山30日讯）新山市中心陈旭年文化街，酝酿着一杯杯的文化咖啡香！

象征新山华社与华人街道的陈旭年文化街，有传统的华人茶餐室如家喻户晓的锦华茶餐室之外，还有平常许多人排队购买传统烧烤面包的协裕面包西厂，都是当地重要的地标之一。

近年来，许多年轻一代商家逐渐进驻，开了一家又一家咖啡馆与西餐厅，渐渐吸引青年到老街用餐与品尝西式咖啡，也为老街增添一股淡淡的咖啡气息。

这为平日幽静的街道上，注入一股新的朝气，让新山民众与外来访客前来品尝一杯优质咖啡之余，也能细品街道的文化气息。

文化活动带动人潮

《中国报》记者走访老街共6家的咖啡馆、西餐厅与创意文化工作坊的年轻业者与负责人时透露，他们选择在当地经营，因为那在新山老城区，拥有悠久的历史文化价值，也盼吸引更多人前来老街走动。

受访者希望将老街的文化气息与古老的建筑景象，带进各自经营的店面里。

业者也说，文化街的最大特色是“老”得有味道，进而可吸引一群推崇特色咖啡馆或西餐厅的顾客群，前来消费外，也感染下老街的文化气息。

业者指出，白天时，或可吸引附近商业区工作的白领上班族前来用餐，到了周末时候，人潮会更多，包括在每逢周末晚上，当地都会有文化活动，可带动人潮，也注入更多特色。

他们说，新加坡游客也喜欢过来老街，包括前来老街街头的吉安泰祥乡音馆，参观本地华人的珍贵文物，更加了解新山华人文化历史，踏上一趟文化旅程。

老街创业乐在其中

年轻创业家热爱陈旭年文化街，虽然留在老街苦心经营，但在苦与乐两者之间，当然是乐在其中。

Maco Vintage Cafe业者邓楚壅说，由于热爱咖啡馆文化，所以选择保护华人传统文化之余，也把新的概念引进老街里。

他说，业者们齐心协力打造老街，也有许多新的咖啡馆在老街经营。

“我当然乐在其中，并无需为苦而烦恼，我们坚持将最好的服务献给老街的民众和访客。”

Cafe Table For Two业者梁炜杰说，基本上是开心的，因为获得街坊帮助。

“虽然觉得人潮没有想像中多，老街区似乎没有获得当地政府的重视，业者唯有靠自己努力将老街搞起来，彼此建立深厚友谊。”

Y Cube创意文化工作坊业者赖佳燕说，她在老街创业只有3个月，目前没有这方面的感触。

4. Maco Vintage Cafe
老街发展空间大

这家位于陈旭年文化街上，吉安泰祥乡音馆隔两间的咖啡馆，不知不觉已经开业两年。

业者邓楚壅（36岁）受访说，这是他的第二间分行，当初对这条老街的文化气息情有独钟，决定在这里开业，生意也不错。

他认为，老街还有很大的发展空间，希望老街能举办更多文化活动，带动人潮。

咖啡馆最具特色的品牌咖啡，当然是一杯香浓的焦糖咖啡，虽然这属于西式咖啡，但带有本地流行碳烤香的味道，焦糖浮在咖啡的奶泡上面，喝得出一种碳焦的咖啡香。

2. Bev C－边选服饰边品咖啡

黑白相间格调的店面，两位合伙老板娘本意不是开咖啡馆，而在2013年12月开始，在老街店面楼下先经营自创品牌的服装，直到去年4月，才在楼上打造成一座咖啡馆。

两位老板娘陈岢（29岁）与洪慧丽（32岁）希望在二楼有了咖啡馆之后，使店内热闹起来，让前来品尝咖啡的顾客，在上楼之前，可逛一逛楼下的服装店。

“也让前来服装店的顾客，若想找个歇脚处与喝饮料的地方，可到楼上咖啡馆，一举两得。”

店内无论在设计主色、服装与端上桌子的饮料与主食，特色都是以黑白色为配搭，皆符合老板娘所酷爱的颜色，制造出时尚的气氛之余，也与这条老街上，营造几分投契情谊，即在“老新”之间，寻求一种平衡感。

咖啡馆内强力主打的是新山第一间，推出冰块制成的特浓咖啡加鲜奶的冷饮，在一黑（咖啡）一白（鲜奶）的搓成之下，绝对是解暑良药，同时老板娘自创用黑碳面包制作的牛角面包（Charcoal Croissant)，则可填饱一个下午。

3. Cafe Table For Two
老街租金较便宜

这不是以咖啡为主的主题餐厅，但绝对是另一个在老街，用餐聊天的好去处。

业者梁炜杰（36岁）说，今年1月在正式开始经营餐厅之前，他到处物色餐厅地点，都觉得无特色。

“但在陈旭年文化街里，有一种老街的味道，承载着一种新山成长过程的点点滴滴。”

比起一些市区的商业区，梁炜杰更能应付老街的租金；对于首次创业的他而言，也较绰绰有余。

这也开了一个好平台，鼓励更多年轻业者在此创业。

除了冲泡咖啡之外，这里还备有西餐与早餐，绝对可让你有个精神充沛的早上。

4. Chaiwalla & Co. Container Cafe
集装箱设计咖啡馆

这家以集装箱设计的“咖啡馆”于2012年在老街开始营业，可算是老街西式咖啡馆的“鼻祖”，目前在老街依然屹立不倒。

它位于老街中间泊车埸旁，只有一个以黑色为主的集装箱，前方则摆起几张桌子，即能开店做生意，开放式的空间，让顾客吹着凉风之余，也能以最近的距离，观察老街的人事物，为最大的特色。

店员负责人介绍所售卖冷热饮的咖啡与奶茶之外，还有越南咖啡与泰国奶茶的招牌饮料，顾客可依个人喜好加入珍珠或果冻等，增添口感。

若好景不常，下起大雨时，坐在集装箱外无凉篷处桌子的顾客，不妨到老街五脚基避雨时，也可到附近商店走走，感受一下老街的景色吧！

5. Y Cube聚落工作坊
租赁空间推广创意

位于陈旭年文化街街尾的一个店屋，外型干净白晢，楼上楼下招牌也干净俐落地写上“Y CUBE”与“Pockets”字眼，乍看之下，像是一家时尚咖啡屋，但很难联想到，这是一个提倡创意产品与提供租赁空间，以及推广文化工作的聚落工作坊。

楼下的“Pockets”角落里，是业者赖佳燕（29岁）与刘一秀（30岁）在国外购买引进的创意产品，如包包、文具与家居产品等，让本地人也能欣赏外国的创意作品。

她们说，楼上的“Y CUBE”则是提供一个空间，让年轻人专心工作的工作坊。

每人只需支付5令吉，可从上午11时到晚上8时，在二楼工作坊内，邀请顾客前来，介绍自创的创意小品等，为年轻人提供一个呈献产品的平台，同时能免费上网。

所以没咖啡？非也非也，一天的付费包括一杯特浓咖啡或卡布奇诺或茶等，若在工作或寻求灵感遇到不顺时，不妨可来此处，脑力激荡一下吧。

6.“中间EH HE旁边”文创聚落咖啡座
美食饮料很文化

位于陈旭年文化街角头间的“中间EH HE旁边”文创聚落里，将设立咖啡座，所推出的用餐饮料绝对“很文化”。

“中间EH HE旁边”文创聚落创办人叶良（46岁）透露，其中咖啡座精心泡制的“陈旭年咖啡”，是以陈旭年文化老街创意顾问陈再藩“小曼老师故事”为背景牵引，带出浓浓的人文细品老街味道。

他说，设立咖啡座旨为延续文化艺术为出发点，希望咖啡座的盈利，可以作为维持“中间EH HE旁边”文创聚落庞大的开销。

其了售卖咖啡之外，“中间EH HE旁边”咖啡座还有售卖具本地特色的本地美食等；目前咖啡座仍在整顿装修当中，预计今年10月开幕，新山人敬请期待。