方肯：啃日子──或具实力或侥幸的芥蓝薯蓉汤

澳门，曾是葡萄牙殖民地，是中西并存的交汇地。澳门旧城区仍保存近500年的历史遗迹，被列入了世界文化遗产名录。今日的澳门，也是世界著名的赌城之一，赌博业是澳门主要的经济来源之一，而人均GDP是世界数一数二的。

澳门高密度的人口也是世界榜上有名，在澳门半岛上走路时，总免不了些许碰撞，用餐时总免不了在窄小的空间和别人拼桌，满城弥漫交通工具的废气，我那几天都必须戴口罩，否则喉咙根本承受不了。

攀上柿山，俯瞰澳门旧城区新旧建筑物并存，不仅会幻想葡萄牙殖民时期的澳门是什么样子。

澳门半岛和仔之间，共有三座跨海的大桥，即嘉乐庇总督大桥、友谊大桥和西湾大桥，前二者建于葡萄牙殖民时期。跨海之后，映入眼帘的皆是大型的建筑工程，以及结合商场、酒店和赌场的中心，和澳门半岛上的风景几乎两个极端，好像随时能在地上发现闪耀的金子。

随意在路环的地图上一指，来到澳门最古老的客家村之一的九澳村。这里十分偏僻，每35分钟一趟巴士入村。村里景象有点像马来西亚的新村，只不过它更安静一些，路上也没有几个走过的人，只有一家很小的杂货店，摆着一两张桌子，供人餐饮。村里的几面墙上，几处篱笆上的布条，写着“誓保家园”、“你有歪理官腔？我有道理抵抗！”、“毁我家园”等，仿佛有种愤怒和悲伤隐隐笼罩着村子。

村子很小，以民宅为主，走不了多久，我们就回到路边的车站等巴士。村民知道我们不是当地人，有意无意窥探我们，但一直没有上前和我们谈两句，自顾自地做正在做的日常事。

乘上唯一一条线的巴士离开后，来到路环市区，街道依旧安静，人烟稀少。

找了一家葡萄牙式的餐厅用午餐。点了一份芥蓝薯蓉汤（Caldo Verde），这是葡萄牙人家常的汤，代代流传至今。汤里除了有切成条状芥蓝菜叶，还有一些香肠片，沉浸在浓郁的马铃薯浓汤中。外表不夺目，但味道很实在，没一会儿就喝光了。店家并非葡萄牙人，只不过将殖民时期的产物保留了下来。

保留需要坚持的毅力，但不少人常想摆脱（或否定）过去，往前迈进，创造属于自己的天地，很多事物就消逝在岁月里。我是念旧的巨蟹座，我更珍惜活着的历史，那样的存在必须千锤百炼，或有点实力，或有点躲过被淘汰的侥幸。