主题故事．应对竞争令吉贬值 生意缩小来做

报导：叶凤玲

大街小巷里，半间店的踪影无处不在，街道小店舖开始进入时代的尾巴……

近年来，城市里的商业霸权越来越多。对普罗大众而言，最贴身的例子，莫过于大街小巷林立的店舖，一家又一家换成连琐、集团商场，或者干脆把街道铲平，建设大型商场。平民店舖开始小店化，甚至越来越多半间店，在市面上出现。

在半山芭为例，随便看一排店舖，肯定会看到半间店──和别人合租一间店舖，通常以单薄的木板夹层为间隔，楚河汉界，各自为政。

市道不景，批量变死货！

HCC汽车冷气及零件公司就是其一，它的左边半间店是卖LED灯饰，自家的半间店前方位置，还有一个打造钥匙的档位。

负责人危先生见证半山芭的变化。“以前这里很热闹，各种店舖都有，但是后来慢慢变调了，店舖开始变成半间店。甚至，外劳也越来越多了。”

周围商圈的带动发展，让平民店舖最受榨压，大幅加租、高价收购，或者只要在隔壁开一家超级市场，大幅割价利诱消费者光顾，从而就剥夺平民店舖的客户群。

这股发展洪流，让危先生也感到意兴阑珊了。早前，他独立承担一间店舖，后来渐渐支撑不住，最后咬紧牙关，缩小经营，以半间店的空间来抓住希望。

现在？他轻描淡写：“交给年轻人接手了，我只是帮忙。”据他所知，自消费税执行和令吉贬值以来，业界不少朋友跟他一样意兴阑珊，不是缩小经营就是结束营业，退潮到一个小海湾，静观其变。

危先生表示，一般汽车冷气行业都会直接跟大厂购买订单，而且必须订购厂家规定的批量，才能取到订单。

“市场不景气的时候，批量会变成卖不出去的死货。有的时候，该车款已不再生产，市面该款汽车都消殆了，死货还是在储藏室里。”

危先生很干脆地把其中一些“死货”，摆放在架子上，行外人不懂得，但是他经过看到，难免几分唏嘘。

小有小做生存力不弱

“我们做的都是熟客生意，而且多数都是批发给修车厂，不做单客的门市买卖，除非是认识的朋友。”一般做生意就是敞开大门，海纳百川各式各样的顾客才是，但是危先生有自己的想法。

“主要是考量到顾客对于汽车冷气零件完全外行，来到店里无法正确说明车子哪个零件有问题，结果买了回去发现不对，回来要退货。一旦沟通不好，就很容易发生纠纷。”

商家最重视和气生财，为避免以上所述的纠纷，他们只把汽车冷气零件批发给附近的修车厂。

“一方面，我们跟修车厂经常交易，互相有信任感，批量售卖也有比较大的利润空间。”

他透露，半山芭虽然商业店舖密集，但是据他观察，这一带只有他们一家是做汽车冷气零件。小有小做，大有大做，只要市场消费者定向准确，他始终相信，半间店也可以细水长流，其持续经营能力绝不输于连锁集团。

合租店铺减低成本

危先生在汽车冷气行业有着逾廿年的经验，虽然目前从顶峰退下来，但是在这行打滚经年，他仍然有点眷恋。

“朋友问我可不可以帮忙，他没有什么经验，我说好啊，毕竟做了这么久，要完全退下有点不舍，而且能够贡献自己的经验，帮助后辈，也等于是帮助这个行业。”

他说，半山芭近年变化极大，周围店舖确实是开了很多，但多数都是开了关，关了开。“生意难做，这里是开了很多店舖，但是流动性大，可能半年之后就消失不见，换别人登场了。”

但是，生意难做也要做下去，在连锁、集团进驻的商业时代，当街道大面积地去小店化，还是有一批市井小民通过合租店舖的方式，抓住时代的尾巴，企望不被时代的洪流冲走。

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退休生活不乏味
寄情卖糕饼

开店不一定是冒险，有些人希望在退休之后，能够重新脚踏实地规划新的生活……

外表看不出端倪，但是一走进店里，愕然发现它比目测的还要小！这家糕饼店真的很小，左边是电池店，右边是理发店——三间店都是由一间店舖分割出来的独立小店，唯一“交汇”的就是店舖后面共用的厕所。

“这里确实是很小，放不了多少东西，而且左右都是木板隔层，无法在这里做糕饼。”那，搬运糕饼不会麻烦吗？“不会，因为我就住在楼上而已。”

许月宝（69岁）是在两年前开始租下这半间店，当时听说这里要出租，在楼上家里做好了糕饼，随时可以乘搭电梯送来店里，方便得很。

“以前这里是没有电梯的，所以我都在家里接订单、做糕饼，然后别人来拿。现在，除了做订单，也可以另外多做一些，摆放店里，等待顾客进来。”

除了自制的糕饼如月饼、饼干等，店里的架子上也有许多日常食品如快熟面、咖啡、零食等。这些都是她趁著超市大减价之时买下来的，回来再分成小包装贩卖。

女儿支持，帮忙付店租

这家店虽然没有什么特别，但是对组屋居民来说，它是“饥饿”之时最可靠的店，走几步路，不需要塞车就能找到吃。

每一天早上八点多，许月宝和丈夫就会准时开店。没有顾客的时候，她们听着音乐，吃着瓜子，悠然自得。

“为什么开店？我喜欢做糕饼，干脆把家里的厨房搬到店里，这样就能让更多人吃到手工制作的糕饼。

二来，退休后希望能做一些事情消磨时间，做糕饼、卖糕饼，可以接触不同的人，生活不会沉闷。”

“亚洲风味糕饼店”的老板是许月宝和丈夫，但实际上，支付租金的是她们的女儿。提起女儿，她笑得很开心：“女儿说，开心就好，店里所有架子都是她买来的，布置也是。”

有兴趣就去做 充实生活

制作糕饼是许月宝的兴趣，让她的退休生活增添无数快乐。原本以为在这半间店的空间里，能做让自己快乐的事情，却没想到这样的家庭主妇生活，会受到国家经济牵连。

最近，为制作中秋月饼，她向国外订购一批杏仁，没想到价格从去年一箱（约22公斤）500令吉，飙升至1150令吉！

消费税、令吉贬值的双重夹击，出乎她的意料，也让她叫苦。不过，她并不会因为成本提高，而放弃制作糕饼。

“做糕饼是我的兴趣和乐趣，我做得开心，别人如果吃得开心的话，那就是最好的赞赏了。”

她认为，做自己擅长和喜欢的事情，不只是经常做，还要依此而活，这样，退休生活有了新的心灵寄托 ，才不会乏味。

想找木制月饼模寻味传统

说起制作糕饼，许月宝很喜欢做月饼，对木制月饼模具更加情有独钟。她说，木制模具通常有着传统吉祥花纹，非常古朴怀旧，而且图案深刻，做出来的月饼造型立体感十足。

“木制模具先把月饼倒扣在模具里，然后再从模具中扣出。扣出来的时候，力道要均匀，侧扣一下、反面扣一下，就可以把月饼取出来。”

相反，按压式的塑胶月饼模具设有按压把手，只要一按压，月饼就会脱模。虽然它省力、省时，但是许月宝认为，它印出来的图案浮浅，不够细腻。

最重要的是，少了那“噗”的一声，敲打模具之时清脆而沉重的声响，总是觉得好像欠缺了什么。

她曾经趁著到香港旅游之际，兴致勃勃想要寻找传统的木制月饼模具。可惜当时行程匆匆，留有遗憾。今年年尾，她即将到中国旅游，希望届时愿望得以成真，带着木制月饼模具回来。

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一人一半
衣食两相依

老字号自嘲是老人院！

关于“生活茶餐室”的“传说”诸多。说它是传说，是因为茶餐室老板为人很低调，淡淡一句“这里是老人院，有什么故事好讲”，笑着拒绝受访问。

于是，问了茶餐室的食客，看看能不能从他们的说词里，寻觅茶餐室故事的蛛丝马迹。

在茶餐室附近工作且经常到这里用餐的人“隐约”知道，这里貌似有三位老板，工作岗位划分清楚，一位负责煮食，一位负责泡茶，一位负责招待和结账收钱。

甲说，三位老板各有性格，一位经常微笑，一位看上去比较严肃，但是和他说起话，才知道他也可以聊天。“还有一位？他经常在后面的厨房里煮东西，少见到，不太清楚。”

客源多元，三大民族皆有

这就是街道小店和商场的不同。城市里的商场越开越大，个性却很模糊。每逢公假，层层楼人潮来来往往，擦身而过，各自散去，了无关系。

然而，小店却不一样。老板与伙计和小店形成一种独有个性，多逛几回，就烙刻在心里。这个老板好客爱聊天，坐下来，一杯雪茶，就是熟客、朋友。或者，那个老板凶神恶煞，但其实心地善良，骂人只是个人说话风格。

乙说，茶餐室三位老板好像是兄弟，就算不是兄弟，应该也有亲戚关系。“但是，又听过别人讲他们是朋友。”

这也是街道小店独有的人情味。人与人正因在这里相逢，相逢是人情的交流，有人情才有这份闲情去注意及关心周围的变化，甚至，融入这个变化里。

商场却与街道完全不同。商场是散客，一些人怀抱目的而去，一些人可去可不去，去过，便散。街道是聚，你我他日常必经，一张张脸孔，从陌生到逐渐熟悉，过程中细加体会，有交集。

丙说，更早以前，这里有一位身着纱笼的老婆婆，忙碌时间，老婆婆会出来招待客人。因此，从那时候起，大家管这茶餐室叫“夏威夷”，午餐时间一到，都会说：“去夏威夷吃饭咯！”

这更是街道小店和商场的不同。小店有生活记忆，比如带不够钱，跟老板说“赊住先”、“迟下俾”，人情无限。

这种情分，不止是华人食客，还包括马来人和印度人食客。在这半间茶餐室里，没有“halal”、“pork free”牌子，却经常看到三大民族一起用餐，华语、马来语、淡米尔语、英语此起彼落，比任何政客更真诚流露“一个马来西亚”。

食客分享：这里就是一个马来西亚

食客A：食物煮来煮去都是那几样，变化不多，但是味道不错，特别是“滑蛋河”，酱汁很入味，很少会吃到这样够味的“滑蛋河”。

食客B：茶水还OK，不难喝。

食客C：这里是繁华城市一角落，店很旧，而且都是老人家在做，感觉有点凄凉，听说他们是三兄弟，其中有位结了婚的……

食客D：十年前这里的食物味道还不错，够味、新鲜，但是不知道是不是随着年纪越来越大，手艺也跟着退化了，总觉得食物没有以前那般好吃了。告诉你，以前uncle烧的面包很好吃，早上吃了会觉得整个人生气勃勃。

食客E：公司附近少有华人茶餐室，没得选择，所以经常到这里用餐。对这里有很多回忆，午餐时和同事在这里吃饭、发牢骚，说起来，我还是在这里第一次喝三色奶茶！

食客F：觉得这小店氛围奇妙，三大民族能够坐在一起吃，这在吉隆坡很少见。裁缝店也越来越少，很难得见到。而且，楼上还“藏着”一间只有脚车发烧友才会知道的脚车店！

从前下雨整条街淹水

这里挂著不少西装衬衣，以黑、蓝为主，也有青蓝紫等单色布料以及图案缤纷的峇迪布。陈威明师傅（62岁）弯著腰，用上全部的专注力，看着台上的布与尺，仿彿在看全世界最有趣的一件事。

“威明洋服”在这里开了约25年，陈师傅之前在隔壁的裁缝店（现在没有了）打工十几年。25年前，听说“生活茶餐室”要出租半间店面，他决定租下来自己创业当老板。

陈师傅原来是吉打州人，在家乡跟着老师傅学习裁缝，18岁来到吉隆坡闯天下。一开始，他在十五碑（Brickfields）工作，后来转移到孟沙（Bangsar）路，更在此创业，落地生根。

今天，许多人觉得孟沙是高级住宅区，但是三十多年前的孟沙路，只有一排店舖而已。

90是马来客

“当时这里只有一排店舖，大概只有12间店，杂货店、脚车店、嘛嘛档等。当年，店舖后面都是菜园屋，后来盖了两家报馆。当年，只要一下雨，整条街道都会淹水。”

他口中诸多“当年事”，已经抵不过经济发展洪流而消失不见，只留在老街坊的记忆里。

和茶餐室共用一间店舖，陈师傅认为各做各的，没有冲突。但是，因为只有半间店的缘故，加上布料不能退货，使得他必须精打细算、精挑细选。

他说，裁缝店里有车布边、车钮釦等四架不同功能的裁缝机，而90的顾客是附近几个马来住宅区的马来友族。

一般上，订制衣服的流程是这样的：“量身、选布料、裁剪布料和车布边，然后交给外面的人裁缝。”

陈师傅以前亲力亲为，从一块布做出一件衣裤，但是后来他发现，这样的做法很花时间和精神，得不偿失，这才交给他人代办。

“这样，我就可以接收更多订单，也才有时间和精神专注在裁剪上。”和他合作的都是认识几十年的家庭裁缝师，手艺自然没有问题。

近年，因为通膨和消费税，老伙伴要求调高费用，他只能答应。“没有办法，不然没有人要做。”

陈师傅会根据不同的订单，交给蕉赖、安邦等不同地方的裁缝师负责。他说，一件手工裁制的衣物不容易，且一个人做不完：“现在没有全包服务，都是分散来做，一些专做衣服，一些专做外套、裤子等。”

他感叹，现在订做衣服的人越来越少，懂得裁缝衣服的人也越来越少，而愿意在手艺上下工夫的年轻人更少。

衣服做好最怕没人来领< “有好些顾客订制衣服之后，就失去音讯，做好了的衣服置放店里一、两年，也没有来领取。”为了避免这些亏损，陈师傅后来要求每位顾客必须给40订金。 但是，一些顾客却仗着交情，埋怨说：“一定要给这么多订金吗？怕我跑掉吗？”有时候，他对此状况相当为难。 陈师傅指著高挂的一件西装外套，说：“这是熟客订做的，他每年都会订做新的西装外套，不知道为什么，这一件已经做好两年了，一直没来领取。” “有打电话提醒他，但是对方说在出坡、没空等各种理由……他只给60令吉订金，整件西装外套是750令吉，可能最后要自己亏本了。” 要怎么处理这些没人认领的衣物呢？陈师傅说，会在开斋节过后，把它们捐给灾民等，或是修改一下，便宜卖给其他顾客。 不给赊账没有烂账！

裁缝店的忙碌高峰期是开斋节前两三个月，陈师傅会斟酌情况而做协调，比如，先赶急件订单，其余的稍微延后。由于合作的都是几十年的伙伴，赶工并不需要加钱，颇有人情味。

在他的记录簿子里，清楚记录每位顾客的身材尺寸、要求、选择的布料、订制日期、联络电话号码等。问陈师傅，里面可有“烂账”？他笑说没有：“因为我不给赊账。”

对陈师傅来说，做出让顾客满意、符合顾客要求的衣服，是一位裁缝师必须遵守的职业责任。若遇上识货的顾客，就是最大的礼物了。

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卖鱼先学捕鱼

两位爱吃海鲜的年轻人放弃办公室吹冷气的工作，转而到扛鱼、切鱼、卖鱼的劳动工作。半爿店的空间，无损创业的梦想。

上午时段，这里的停车空间一位难求。“当初就是看中这里靠近巴刹，附近有许多茶餐室，可以带动客源，而且周围都是华人住宅区，华人一般对鱼类需求量高。经营，还是要看地段。”

周政全是一顶鱼屋老板之一。他说，半间店或小店的好处是经营开销低，加上店舖空间不大，考量到没有多余地方储放，因此，采购必须精挑细选，提供顾客优质货品。

不过，说到底，开半间店的主因乃是资金不足：“租下整间店可能不够钱，也不知道能不能做下去，所以才以半间店开始创业。”

从失败中累积经验

周政全和另一位拍档张智群，两人从里到外看到什么需要就做什么，但由于有三位员工帮忙，他们大部分时间都在切鱼。

“一开始我们什么都不懂，从零开始一步步慢慢地学。但是，就因为不懂，所以有好奇心去研究，从失败经验中学习。”

“无中生有”的“有”是什么，是非常模糊的，创业也是如此。但是，只要知道这是有机会、自己值得追求的，就可以累积经验。于是，他们去到古晋的渔港，用半个月时间跟着渔船出海学习捕鱼、切鱼等，尽可能让自己了解和融入行业当中。

累积经验，才有机会创造价值。周政全说，有顾客反映，他们店里的鱼肉口感不同。

“其实大家拿的货都是大同小异，但可能我们的鱼类处理方法和其他人不同，比如我们注重干净和卫生，鱼一送到店里，马上第一时间处理和包装，不拖延时间。”

一开始，店里贩卖石斑、白鲳、马鲛鱼等本地鱼，后来因为不断有顾客询问，他们才开始贩卖三文鱼。

没想到的是，三文鱼“后来居上”，成了店里的热门产品，一星期就卖超过200公斤！

除了挪威进口的三文鱼，该店贩卖的鱼类还包括同样是挪威进口的鳕鱼、鲭鱼；日本进口的鳗鱼、鲭鱼；沙巴购入的石斑、顺风鱼、马鲛鱼等。

店面虽小一应俱全

一顶鱼屋店面分成三个部分，接照前后顺序是：服务门市区、办公室、储藏和包装区。办公室设立在中间是有原因的，任何人进入服务门市区及储藏和包装区，都必须经过这里，方便老板掌控整个店面。

他们也把切鱼的小厨房设在服务门市区。“很多顾客会想知道我们怎么处理鱼？为了满足他们的好奇心和安心食用，我们特地把切鱼小厨房设立在服务门市区，开放作业空间。”

另外，为了方便顾客食用，置放在展示橱柜里的都是可以即食的鱼片，并且附上酱油和山葵酱。实际上，不少顾客都是买了之后，直接在店外面的档位或茶餐室里享用。

“许多人都是六点至八点到巴刹买菜，所以早上时段不断有人潮经过、进来。到了下午一点，人潮退去后，这里就安静了下来。”

“一开始，我们营业到下午五点，后来发现到这个情况，就缩短营业时间到下午一点。同时，鱼也不用置放过长时间，还能保持它的新鲜度。”

想简单一点
趁没负担时创业

一顶鱼屋另一位老板张智群表示，他们投资约14万令吉，目前只用到一半的资金。

“打工没有前途，所以我们在三年前寻找跳脱的机会，而创业是最佳的选择。”对于创业，他说：“不要想太多，年轻就是本钱，从零出发，即使跌倒，也只是回到原点而已。”

三年后的今天，张智群很庆幸自己在三年前做了创业这个决定，“现在的话，可能不会这样做了。”

周政全想了一想，说：“把东西想简单一些，趁著没有负担的时候，出来创业，寻找新的可能。另外，不要一直想着赚钱，而是思考自己想把什么东西带进市场？如果想赚钱，去投资会更好。”

切鱼挑筋去骨
磨利八把刀！

当初创业，只有不断往前挑战，一顶鱼屋两位老板完全没有想到会像现在这样。

周政全说：“开店的头两三个月都是亏本，靠资金来支付租金、水电费。后来，终于可以平衡支出，两人也才有第一份薪水180令吉、250令吉……”

“本来门市只是摆放展示铁架，后来用赚来的钱买了第一架、第二架冷冻橱柜。”

张智群笑说，开店的时候，店里只有三把刀，其中一把还是母亲送的家里的菜刀。

“现在已经有七八把刀，根据切鱼、挑筋、去骨等不同作业而使用。其实，最重要的是发自内心想要去做，鱼很敏感，不小心就会弄坏；鱼也会随着天气产生变化，要懂得处理各种状况。”

周政全也表示，撞板无数次是创业的必经之路。“以前很少机会接触整条鱼，看到的都是已经处理好了，摆放在商场里的鱼。一开始，不懂得如何处理局部坏掉的鱼，要怎么切？还是整只丢掉？”

创业像摸著石头过河，要锲而不舍，而且可能不是想像中那么快，但等到有了经验，才算掌握到了。“现在，即使看到坏鱼也不会慌张了，因为已经懂得处理。”

站在顶点未来想扩大

从零开始共创一顶鱼屋，从两个人忙里忙外，到有盈利聘请三位员工，周政全和张智群的工作还是没有分彼此，看到什么就做什么。

“现在请了三位员工，一位做客户服务，两位做包装。但是，店里每个人都能掌握每个环节作业，所以，实际上大家都在共同分担所有工作。”

周政全表示，在他们营业之前，这个半间店的空间卖过手机、有机食品、理发等。而他们开店的时候，就有顾客要求扩大地方，比如供食用的桌椅。

“明年，我们计划扩展店面，把隔壁的半间店也租下来。店主也鼓励我们租下整间店，因为店舖很早就分割成目前两间店的格局，他也很想看到整间店完整的模样，就像是把柏林围墙推倒，让东德、西德合并为一，哈！”

有了另外的半间店之后，张智群计划设立食用区和一个厨房：“其实有不少顾客问我们鱼要怎么煮？为什么在家里煮的味道不同？有了厨房之后，就可以跟更多顾客分享煮鱼的方法。”

一顶鱼屋店名的由来，也颇有意思。由张智群先想到英文名字“Top Catch Fisheries”，意思是“抓鱼第一名”，后来周政全用一分钟决定“一顶鱼屋”的中文命名，理由很简单，Top是第一，也是顶点的意思。

讲求刀工角度不能错！

处理、烹调各式鱼类，两位创业者完全是从零开始边做边学，没有上任何相关的课程。“我们大部分是参考网络资料，有些懂得烹调的顾客也会跟我们分享经验。”

周政全透露，一顶鱼屋的主要客源是50岁以下族群，他观察到，这些人能够接受新式卖鱼，对食品安全也有所求。

创业是在无形、长期的经营过程中累积经验。没资金、没条件也是理所当然，但是要想办法累积自己的能力、金钱，累积得越多，就慢慢掌握未来的机会。

像张智群，一开始不懂得执刀切鱼，但是现在的他同时对磨刀掌握几分心得。

“磨刀角度要对，每一种刀的磨擦角度不同，日本刀要17、18度，因为日本刀都是横切，而西洋刀一般是正中切，磨刀角度约20度。”角度不对，刀磨不锋利，还会毁刀。

为了了解渔业，他们曾经到古晋半个月，跟随渔船出海捕鱼。

“出海一次，渔船需要花费2000令吉购买冰块冷冻捕抓到的鱼。但是，有些人为了减省成本而用药。所以，我们只跟东马渔民拿鱼，因为我们知道他们愿意花钱来保持鱼的新鲜。而且，东马鱼获从捕抓到送到店里，只有三天时间，保鲜度高。”

送到店里的每一批鱼，他们都会先行试吃。一些硬了皮的鱼，一般便宜卖或干脆不卖，胥视鱼的品质。

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不教补习不温书
只开发全脑！

蒲公英虽小，花絮却可以随风四处飘扬。如同有梦想的翅膀，环境困顿不了想飞、要飞的愿望……

下午访问的时候，蒲公英中文学堂（简称蒲公英）刚好没上课，气氛安静得很。几个小时访问结束之后，走出课室，一阵喧哗声传入耳际，原来是戏剧制作单位在做演出彩排。

蒲公英和“红姐姐工作室”合租办公楼一个单位，从大门口进去，可以看到右边被黑布围绕的观众台阶，左边半边墙上立著“蒲公英中文学堂”的招牌，隐隐宣示这里是分隔区域。

强调自主学习

一边是静态教学，一边是动态演出；一静一动，原本是不相容的东西，在这里协调得很。

“教学需要一个比较宁静的环境，所以我们都把课程编排在‘红姐姐工作室’没有戏剧演出的时间段里。上课和演出时间不重叠，所以互不影响。”

蒲公英创办人颜欣仪透露，该学堂设有中文课程、绘本课程，都是针对6岁以前的学前教育，特别是国际学校的学生以及英语为第一语言的学生。不过，学堂里也有7岁以上的学生和华小生。

“我们既不是教补习，也不是温习学校所教的课业，而是透过教学让儿童全脑开发，鼓励、支持他们自主学习。”

蒲公英和红姐姐工作室之间，并没有竖起一道墙来做间隔。基本上，当“邻居”在做戏剧演出，这里也会配合开放绘本馆，吸引不少携带孩子看戏的父母过来询问。

“其实，这也是我们的用意，共用一个空间可以互相吸引彼此的群众。我们的学生多数是接受英文教育或在家说英语的小孩，相反，红姐姐的观众多数是接受中文教育，所以我们可以互相吸收不同的群众。”

颜欣仪认为，中文和英文学习同样重要，0岁至8岁则是儿童学习的黄金时机。其中，中文学习越早越好。因此，她期望这半间店的中文学堂，如同它的名字“蒲公英”般，把爱和教育的种子散播出去，让中文教学四处发扬。

寓教于乐学习更多！

蒲公英有两项课程：中文课程、绘本课程。在中文课程里，老师会透过动作、图片等，让小朋友认识不同的单字，以及单字连接起来变成不同的词语，鼓励他们发现及思考单字之间组合的无限可能。

“绘本课程则分有绘本绘画、绘本读作两个部分，绘本是想像和创作的空间，在阅读绘本之后，老师会根剧绘本内容做延伸活动，比如黏土、画画、比赛等，结合静态和动态学习，寓教于乐。”

颜欣仪对儿童教育体会颇深。在她为就读国际学校的大女儿寻找中文教学的过程中，渐渐地梳理出理想的教学方式，那就是寓教于乐。

“以儿童有限的心智去学习中英巫三种语文，可能会有思想断层，但是透过轻松的学习，可以让他们更好地掌握知识。我希望，透过寓教于乐能让儿童爱上阅读，因为阅读会影响人的一生。”

师生互动上课不闷

颜欣仪对教育有一个理想目标，那就是“让小朋友快乐学习”。她说，蒲公英积极朝往两个方向教学，一是小朋友开心学习，二是让父母看到学习成绩。

“教材里的文句很多都带有节奏感，可以读，也可以唱；配合不同的教学道具，小朋友在边学边玩当中，借着视觉、听觉和触觉的同时间刺激，活跃学习能力。”

另外，课程采小班制，中文课程一班是4至6人，随时可有互动。

“有的小朋友一开始坐不定来看书，无法专注平面和静态的阅读，这是现代儿童接触过多电子产品的通病。因此，静态和动态结合的寓教于乐教学方式，可以让学习变得有趣又有效。”