咖啡渣種蘑菇被取笑 “瘋子”獲理工學院賞識

獨家報導：林彩欣

（吉隆坡11日訊）2012年，他和幾名好友埋首研究用咖啡渣種蘑菇，親人、身邊的朋友或菇農都笑他是“瘋子”異想天開，但也因為一直堅持，他也終於得到了世界頂尖大學美國麻省理工學院（MIT）的賞識。

來自哥打丁宜的謝世超（33歲）是一位金融碩士生，他接受《中國報》專訪時說，由麻省理工學院主辦的全球企業家集訓營（MITx Global Entrepreneurship Bootcamp），每年在全球選出不超過50位對創新科技擁有熱誠的青年，而他也有幸在今年入選這個每位青年企業家都嚮往出席的集訓營。

謝世超說，他與三四名朋友自2012年起，便投入這項新式咖啡渣種菇法，前後虧損了30至40萬令吉。

他說，雖然菇可在咖啡渣裡生長，但仍有許多技術還有待研究和改良，須達到工業標準的出產率，才算真正成功。

謝世超種植的是大馬人常吃的蠔菇，他說，初時發現咖啡渣成功種出菇時，便興奮地建議農友，改用咖啡渣取代木屑。

達不到工業標準

“當時沒想到，改用咖啡渣種植後，有一半的作業程序需改變，也無法確保菇產量的穩定性，更達不到工業標準。就這樣，我的建議被農友們全面否決，我也陸續發現許多解不開的技術問題，感覺受挫。”

國際著名導演李安執導的電影《飲食男女》裡有一句經典對白，“人生不是炒菜，必須備好所有材料才能下廚”，對於研究用咖啡渣種蘑菇，謝世超坦承自己在這方面還有很多地方需進行改良，雖然從中遭遇許多挫折，但這也正是學習的樂趣之一。

美助研究咖啡渣種菇

謝世超說，自獲得機會麻省理工學院主辦的全球企業家集訓營後，美國方面對於咖啡渣種菇技術甚感興趣，並願意給予資金和技術上的援助，這也令他很心動。

“美國一直是創新科技的發源地，大膽接受創新研究，即使失敗了也當作吸取經驗，不似亞洲趨於保守，著重於眼見的短期效益。”

他坦言，一旦接受美國方面資助，不排除將菇場得搬到美國，因此目前他正與美國方面談著詳情。

要創業須面對失敗

對於現在的年輕人都喜歡創業自己當老闆，對此，謝世超認為年輕人在創業之前必須做好面對失敗、接受批評和遇到瓶頸這些情況。

他說，失敗的一定比成功的多，所以在做好積極準備的同時，更重要的是要為失敗做好準備。如果沒有為失敗做好準備的話，創業之路絕對不容易走。

“你（年輕人）不能只是一味懂得投訴說別人不接受你的理念，沒有一個人懂你的心意，或覺得全世界都對你有所虧欠，更不能為了創業而創業，卻沒有想到往後的路要怎麼走。”

另一方面，針對大馬部分年輕企業家大吐苦水說大馬沒有太多的平台讓他們大展拳腳，盡情揮灑創意思維一事，謝世超卻不這么認為，他說，我國還是有提供足夠的平台和管道給這些青年企業家，但問題在於宣傳做得不夠，政府應該再加把勁。