韓國人愛吃炸雞,報導指目前韓國共有3.6萬家炸雞店,比全球麥當勞分店還要多,但由於競爭激烈,炸雞店倒閉屢見不鮮。
據韓國統計廳的資料,截至2013年底炸雞連鎖店總數為22529家,僅次於便利商店的總數(25039家),如果再加上私人營業的小型炸雞店,炸雞店總數會更多。
韓國KB金融控股經營研究所說,過去10年韓國炸雞店每年平均增加9.5%,所以目前應該會有3.6萬家。
2002年韓國每一平方公里有6.5家炸雞店,到2011年增加至12.9家。
韓國外食產業研究院金三喜分析指出,炸雞店大幅增加,和“嬰兒潮一代即1955年至1963年出生者步入退休年齡有關。
他說,大部分炸雞店都靠送外賣,店面不需要大,投資者不需要很多資金。尤其,炸雞店所需資金比咖啡店少,因此吸引大批退休人士投資開店。
資料來源:台灣《蘋果日報》