北海斗母宮免費素食 每天5大鍋應付人潮 | 中國報 China Press

北海斗母宮免費素食 每天5大鍋應付人潮

報導:李嘉茵
(北海13日訊)配合一年一度九皇爺誕,北海斗母宮早在3天前,就已開始提供免費素食,包括早午晚餐及下午茶;每天至少需要400公斤白米,每一個時段的每樣菜式至少要烹煮5大鍋,才足以應付人潮。



該宮九皇大帝慶典主廚陳鴻盛受訪時說,通常每到農曆初三、初六及初九,需要供應的素菜份量就會翻倍。

他說,每次都會準備三菜一湯,透過醬料變換菜式口味,如大家喜愛的咖哩甲必丹、泰式三味醬雜菜、三姑雜抄、六味湯及菜乾湯等。

一年比一年盛行



他說,為了應付人潮,除了自己的固定班底,慶典期間也會聘請臨時工人,今年增加了2名工人,共12人在廚房幫忙。

此外,該宮理事會主席許遠達說,以往免費素食供應時間為早午兩次,如今連晚餐及下午茶時段,也一併供應,廚房的素食供應會依當天信徒的出席人數,做出調整。

陳鴻盛已在北海斗母宮慶典期間,服務4年,見證九皇慶典的素食文化,一年比一年盛行。

除了應付素食飯堂的大鍋飯菜色,他也不忘在百忙中抽空,以蘿蔔及南瓜作龍形雕花,用來點綴供奉神明的祭拜供品,以向神明表誠心。

他強調,這是他的興趣,而且也獲得工委會小組成員讚好,雖然手藝還不夠純熟,雕刻時間耗時一兩個小時,但只要能讓慶典錦上添花,他非常樂意在自己的能力範圍內,做得盡善盡美。

持素者增加及年輕化

九皇大帝慶典持素者日益增加,且年輕化。

許遠達受訪時說,今年該宮估計持素者人數,約1萬人,這個數目每年都在增加。

他說,該宮舉行九皇大帝慶典已邁入第45年,理事會對于整個慶典的準備工作,可算駕輕就熟,工委會分成53個小組分工合作,眾人在各自的小組內,盡心盡力為九皇誕慶典付出。


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