法華山觀音堂慶九皇爺誕 千人素食宴菜餚豐富

（勞勿14日訊）勞勿武吉公滿法華山觀音堂，由昨日開始熱烈慶祝九皇爺千秋寶誕，廚務組每日大事烹煮至少5種不同素食，招待逾千名善信食用，廣受歡迎。

該廟廚務組主任張崇業受訪時透露，廚務組20余名成員，在凌晨4時30分就到場，大家分工合作，烹煮可供至少1500人食用的素食，一切準備就緒，只待善信及市民享用。

他說，由于今日是公共假期，不到早上9時，整個食堂就擠滿人潮，許多家長都攜帶孩子，一家大小到場享用素食。

“我們每天至少烹煮5種不同菜肴，今日菜單包括宮保素豬耳、素菜咖哩、春捲、炒雜菜及榨菜炒素肉絲。加上炒米粉、炒麵、白飯、白粥、麥粥、紅豆、白果薏米腐竹及冰凍涼粉等4種糖水，可說非常豐富。”

“為了保持原汁原味，我們堅持使用柴火烹煮，很多外地的善信品嚐過后都讚好。一連9日，使用的木柴超過一羅厘。”

張崇業指出，去年農曆九月十九日觀音誕，適逢週日，共有32輛冷氣巴士，滿載來自外地，尤其是雪隆一帶的善信，到來享用素食，以致 廚務組全體成員應接不暇，忙得不可開交。

堅持用柴火烹煮

他預測，即將來臨的週六及週日，將有許多外地善信到來膜拜神明及享用素食，人數暫時無法估計。

難能可貴，該廟管委會主席拿督斯里蔡兆生，今日一早就到場，招待各界善信。其夫人拿汀斯里林淑英，更與廚務組成員打成一片，一起切菜、洗菜及製作薄餅。

蔡兆生說，該廟雖處在客家村及由客家人創建，但20多年來，每年都大事慶祝九皇爺千秋寶誕，香火鼎盛。