【今日森美蘭頭條】煙霾影響燕子食物鏈 燕窩產量銳減逾30%

報導：鄭慶勵
攝影：胡傳成
（芙蓉15日訊）煙霾來襲期間嚴重影響生態環境，導致燕子食物鏈深受影響，國內燕窩產量至少減少超過30%。

受印尼燒芭影響，使我國飽受霾害超過一個月，並為養燕者帶來衝擊，讓養燕者面對一定虧損。

森美蘭燕窩商公會會長拿督李銀芳接受《中國報》訪問時指出，由于燕子需要良好的居住環境，才能產出品質佳的燕窩，但之前煙霾長時期侵襲我國，已嚴重影響燕子的生態環境，導致燕窩產量下滑逾30%。

燕子缺食物影響產量

他說，煙霾情況導致周遭的環境變得悶熱，這是燕子不喜歡的，無形中也影響燕子飲食習慣。

李銀芳也是馬來西亞燕窩商聯合會秘書長，他指出，燕子與其他飛禽類的飲食習慣大不相同，因為燕子只吃活昆蟲，對于死昆蟲不屑一顧，非常挑食。

許多昆蟲都無法適應濃濃的焦煙味而接連死亡，這會造成燕子沒有充足的食物。

他說，在昆蟲數量減少的情況下，食物鏈面對“斷層”，燕子可能會因為攝取的食物營養失衡，無法產出足夠的唾液，進而使燕窩產量銳減。

他解釋，燕子需要長時間分泌唾液和築窩，一旦缺乏足夠食物，又需生活在悶熱的環境下，肯定會對燕窩的產量與品質造成影響。

“如果燕子吃不飽，也會降低燕子的生育率，屆時就會導致燕子築窩的速度變慢，這也是其中一項影響燕窩產量的因素。”

若煙霾沒改善燕子恐“移民”

煙霾侵襲我國月余，所幸近日有好轉，如果煙霾不獲改善，燕子恐將“移民”，飛往其他居住環境較佳的國家。

李銀芳指出，若燕子尋覓更適合的環境，恐一去不復返，所幸我國目前不致出現大批燕子“移民”的現象。

他呼籲引燕業者必須時常清理燕屋，保持乾淨，以免影響燕子居住環境。

他透露，我國早前不流行引燕業，直到1997年印尼樹林發生大火災后，影響當地燕子的居住環境，才有大批燕子從印尼飛往北方。

“我國當時恰巧有許多空置屋子，可以成為燕子棲身之所，牠們飛入空屋築窩，逐漸形成燕屋。”

他指出，當時引燕業剛崛起，利潤頗可觀，后來越來越多人加入。

巫裔加入引燕業

巫裔同胞也加入引燕業！

馬來西亞燕窩商聯合會執行秘書李國昌指出，引燕業最先由華裔帶動，隨后才逐漸有巫裔加入。

他說，一些巫裔業者會加入聯合會，而且森美蘭燕窩商公會副會長便是巫裔。

他指出，隸屬農業及農基工業部旗下的獸醫局每年都舉辦適合燕農的課程，學費全免，旨在讓燕農提升產量和燕窩品質。

他透露，每當獸醫局舉辦課程時，都會聯絡熟悉商會，再由商會聯絡會員，讓會員上課。

“政府有特定部門協助燕農解決難題，燕農有問題可向該機構求助。”

80至90%燕窩出口中國

中國消費者收入不斷增加，越來越多中國消費者有能力吃燕窩，在需求量增加，供應量卻減少的情況下，導致燕窩售價上漲。

森美蘭燕窩商公會秘書杜法明指出，我國高達80至90%的燕窩出口至中國，交易量龐大。

他說，若印尼的燕窩產量不高，才會向我國購買燕窩。

他說，香港人向來對燕窩的需求量極高，也是很大的燕窩市場。

“雖說燕窩售價上漲，但燕農的收入並無太大改變，因為我國近期受煙霾影響，導致燕窩產量銳減。”

他透露，如今馬幣匯率下滑，許多中國消費者都趁此良機，買入我國的燕窩。

他說，我國絕大部分的燕窩皆來自燕屋，只有一小部分是洞燕。

“若燕子的居住環境和食物良好，引燕業者一年可收集3次燕窩，若受上述因素影響，則只收集2次燕窩。”

8企業中國註冊獲批

盡管許多燕窩加工企業向政府申請出口准證，但在政府嚴格把關下，今年7月24日有8家燕窩加工企業，獲得中國國家認證認可監督委員會的註冊。

據了解，中國國家認證認可監督委員會在2013年批准首批8家馬來西亞燕窩加工企業后，經過約2年時間，再有8家企業獲得批准，讓受承認的出口燕窩加工廠增至16家。

李銀芳指出，為免不合法和不正規的燕窩出口至他國，政府時刻檢查和監督所有出口燕窩，以確保所有出口燕窩皆符合國際要求。

“普遍上，政府會檢查和監督引燕業者對燕屋的衛生管理制度、引燕所造成的環境污染、病毒控制等多方面因素。”

他指出，雖然今年再有8家企業獲得批准，但他們尚未完成所有出口程序，預料尚需要些許時間。

設單位研究燕窩業

農業及農基工業部已成立特別單位，專門研究燕窩行業，以多方面培訓和協助養燕業者。

李銀芳指出，為協助養燕者取得更佳的成長，以獲得更高品質的燕窩收成，政府機構已在各方面進行研究和培訓養燕者。

他舉例，政府剛在8月間分別在吉隆坡和北馬一帶，舉辦兩天一夜和三天兩夜的課程，主題為燕窩良好操作管理希望，讓全國各地的燕窩加工廠業者參與。

“該課程由相關專業人士負責，包括該會的資深引燕業者，甚至也邀請大學教授一起參與，以進行一系列的培訓。”

他透露，據農業及農基工業部統計，我國燕農在2015年共出口7萬6395公斤50克的燕窩，為國家出口作出貢獻。

“據官方統計，我國共有逾萬間燕屋已向政府註冊，至于非官方統計，我國有逾6萬間燕屋。”

他說，該聯合會在全國有24個屬會，會員超過萬人。

4年撥800萬建中心

政府在2011年至2014年間，已撥出超過800萬令吉建立燕窩卓越中心，以研究燕窩的品質、營養成分、營養效益等。

李銀芳指出，農業大學和瑪拉工大也有參與研究工作，以研究燕窩為我國所帶來的經濟效益，其中包括保養品。

他透露，在工業科技化的領導下，相關技術人員已可直接抽取燕窩的養分，並加以施工，以推出燕窩新產品。

“據我所知，燕窩市場目前已擁有各類新產品，包括讓細胞重生的產品，進而提高效益。”

他指出，除了額外施工的燕窩產品外，仍有許多消費者喜歡以傳統方法燉燕窩，有者甚至親自清洗燕窩。

他說，消費者往往會以各類中藥燉燕窩，包括人參、紅棗、冬蟲草等，讓燕窩發揮最大的效益。

供不應求新年或吃貴燕窩

在供不應求的情況下，國人可能在農曆新年期間吃貴燕窩！

李銀芳指出，普遍上若商家欲訂購燕窩，必須提早3個月向燕農訂購，意指商家必須現在向燕農訂購農曆新年的訂單。

他說，根據他對燕窩行情的了解，由于目前燕窩產量驟減，預測2016年新年的燕窩售價將會暴漲。

“若消費者在農曆新年吃燕窩過年，他們在別無選擇的情況下，只能購買價格稍貴的燕窩。”

他坦言，由于燕窩價格不菲，所以絕大部分消費者只會在特定的節日才購買燕窩享用，包括農曆新年和中秋節。

他透露，普遍上燕窩的銷量會在這兩個節日激增，但會在平日變得稍微冷淡。

令吉跌未影響燕窩售價

李銀芳指出，雖然令吉匯率在近期頻頻下滑，但未影響我國燕窩的售價。

他解釋，燕窩批發商需在3個月前向燕農訂購燕窩，而我國匯率在近幾個月內才出現下滑現象，所以燕窩售價不致因匯率下跌而出現波動。

他坦言，若馬幣持續下滑，相信下一季的燕窩售價勢必會受到影響，屆時燕窩售價或會因匯率不振等問題而作出調整。

他提到，總會偶爾主辦展銷會，除了刺激燕窩銷量，也讓燕農與買家取得直接聯繫。

“燕窩商和買家也可在展銷會時，互相交流。”

他透露，我國政府在5年前，甚少插手，或管制燕窩行業，但政府現已不定時監督養燕業，以確保燕窩的品質。