食環境．甜牛角滋味百變

• 2015年10月16日
• Categories: 大食堂

特約：林儀倩

可能你對麵包認識不深，但相信你一定知道“Croissant”。外層酥酥的，裡面軟軟的，充滿奶油香氣，吃起來酥軟可口。一般人稱它為可頌麵包，但我更愛稱它為牛角麵包，聽起來更親切。

牛角麵包在大家印象中，應該都是單吃，或是夾著蔬菜、雞蛋美奶滋、吞拿魚美奶滋等餡料，當正餐吃，多是鹹口味。有天無意間在面子書中看到夾著花生醬、草莓奶油、流沙等甜口味的牛角麵包時，心裡有股衝動，一定得去試試！

這間以牛角麵包為特點的麵包店叫“Le Bread Days”，位於雪州八打靈再也SS2著名的“小巴黎”餐廳隔壁。小小的店面以黑白二色為主，整體線條簡單清新。店內座椅不多，都被整齊地排列在左手邊。右手邊則是一排靠著大窗口的高腳桌椅，適合獨自前來的顧客。後邊就是帶著昏黃燈光的麵包展示架、收銀櫃檯和雪糕冰箱。為了使店面設計風格一致，所有麵包展示架下方，都砌上掃上白漆的木板，與白木桌子相呼應。

“Le Bread Days”還有一個特色，牆上和擺設架上都陳列許多小飾品，如：五彩的植物盆栽、小燈飾、收音機和圖畫等，令人感覺像是家裡隨手擺放的旅游收藏品。

以牛角包為招牌

“Le Bread Days”剛過兩週年紀念，由一名年輕化妝師創立。她表示，首半年，許多顧客因為店裡沒有主食而打退堂鼓。因此，她決定出國取經，終於讓她想到以牛角包為招牌。她表示，許多人都知道什麼是牛角包，但吃的方式卻不多。她和廚師用心研發各種不同口味來測試市場，沒想到受到大家好評。最先出現的口味是杏仁奶油，接著便是穿著裙子的芝士牛角包、花生奶油、流沙牛角包和最新的草莓奶油口味。

她解釋，除了口味和他人不一樣外，手工的製作方式也有獨特風味。除了牛角包外，這裡還出售下午茶套餐、各種不同的麵包和小甜點等。有麵包和甜點，當然少不了意式咖啡和各種口味的茶品。為了保持麵包新鮮度，店裡每天都會在早上和下午，新鮮出爐不同的麵包，讓客人能品嚐到最佳品質的麵包。