今日柔北．「九皇爷」不放人！ 86岁总厨续掌伙头军

报导：刘俊坚
（昔加末18日讯）“九皇爷”不放人！昔加末大悲水庙86岁高龄总厨，身体力行挑起指挥“伙头军”重担！

俗话有指“三军未发，粮草先行”，每当九皇爷诞辰，总会有成千上万信徒前来膜拜，大悲水庙须妥善处理善信赞助的食材，连续9天烹煮三餐，供善信及工作人员享用。

单单在厨房工作的伙头军，男男女女加起来共有三十多人，负责领军者则是白发苍苍的郑玉秀。

郑玉秀虽未亲自下厨，但菜单、人手及厨房大小事务得由她调动，在九皇爷诞期间，她每天清晨5时就到庙里打点一切，直到晚上9时才回家休息。

郑玉秀告诉《中国报》，她因年纪大曾考虑退休，也四度询问九皇爷乩童意见，每次都不被允许退休。

她说，记得有一次乩童甚至怒拍桌子，当她看见九皇爷如此意志坚定后，就答应只要健康良好，就会一直做下去。

健康就是最大财富

“不过，我还是要求理事会先安排好接班人，因为年纪大了，说不定随时都得放下。”

她从1974年开始到神庙厨房协助，当时有3班伙头军轮流上阵，后来很多战友都回“唐山”去了，如今仅剩下一班人马。

郑玉秀感到庆幸的是，战友们都非常“给脸”，凡事都遵从她的调配，因此41年来合作无间。

她说，每当九皇爷派财之时，因忙于厨房事务，往往和横财擦肩而过，但这么多年来，九皇爷给她的健康就是最大财富。

伙头军只听总厨号令

总厨位高权重，没有发号司令，伙头军不敢擅作主张！

其中一名年长伙头军陈来花（74岁）透露，在总厨领军下，没有人可以随意下厨，这是多年来厨房谨守的规矩。

她指出，虽然9天厨房工作非常忙碌，但大家有说有笑，仿佛一切烦恼都已放下，非常开心。

“伙头军有男有女，大家平常都有自己的工作，但我们每年放下各自工作，长达9天到庙内协助，主要就是求九皇爷保佑身体安康。”

陈来花说，她这把年纪带着健康体魄到过世界多国旅游，她深信这是近30年到庙协助，九皇爷给予她最大的回报。

黄国民：菜色重复勿嫌弃

大悲水庙主席黄国民，希望善信勿嫌弃菜色重复。

他说，该庙食材多半都由善信赞助，之前善信并未和理事会沟通需要什么，因此厨房都会烹煮善信赞助的食材。

他举例说，有时善信每天赞助包菜，为了不让食材有所损坏，厨房必须重复烹煮一样的菜色，希望善信勿嫌弃。

他非常感谢伙头军多年来的贡献，才能让前来膜拜的善信和任劳任怨的工作人员填饱肚子。