隶属世界卫生组织（WHO）的国际癌症研究署（International Agency for Research on Cancer，ICRC）日前发表有关加工肉品与大肠癌关系的报告，引起全球关注。
世卫昨日再度澄清，并未要求大家不吃加工肉品，只是建议减少摄取。
有关报告在星期一发表后，引起包括中美等多国的肉类协会关注，质疑结论的科学性。
世卫强调，有关少吃加工肉的建议，与2002年发表的预防慢性病报告内容一致，即建议民众适量摄取加工肉，诸如烟肉、香肠及火腿，以减少罹癌风险，并非要求民众完全不吃。
