可可豆价格稳定 手工巧克力有商机

（哥打峇鲁1日讯）大马可可局副总监拿汀诺海妮指出，可可豆价格稳定，加上巧克力价格不断上涨，绝对是值得投入发展的行业，因此她鼓励更多人民进军手工巧克力制造业。

她说，目前烘干的可可豆，每公斤售价8至9令吉，大马巧克力出口额更是逐年上涨，虽然出口量不多，但是价格却是高居不下。

她今日在可可种植潜能及手工巧克力工作坊活动致词时，如是指出。

她说，可可树苗一棵只需5令吉，种植2年，即可收成。

她指出，至于制作手工巧克力，则可获得30至35%的回酬，而且大马可可局还提供培训及工具，让参与者取得成功。

她说，大马可可局在2000年开始推介手工巧克力制作课程，虽然参与课程者，每年以上千人计算，但是真正成功及开创事业的手工巧克力企业家，只有185人，当中吉兰丹州只有4人。

千人学仅185人创业

她说，从今年1月至8月，由企业家出产的手工巧克力达12万2000公斤，总值770万令吉。

根据了解，吉兰丹州内的可可种植业近年来蓬勃发展，目前丹登种植者达1182人。

大马可可局也与南部发展机构及东海岸经济特区合作，在话望生进行可可种植活动，预料可在近期取得成果。

可可种植业可提高人民收入，烘干后的可可豆，每吨价格达7000至8500令吉。

巧克力的原料来自可可的“可可浆”和“可可脂”；经过采收熟果分离出的可可豆、再经发酵、干燥、焙炒的分离程序，取出豆仁，再将豆仁压碎、调配、研磨，就能精炼成巧克力原料。

培育50企业家为目标

大马可可局董事拿督希米说，该局已定下今年内培育50名手工巧克力企业家的目标。

他指出，他已向乡村及区域发展部副部长拿督阿末查兹兰反映，同时该局将与玛拉等机构配合，吸引更多人投入巧克力制作业。

丹那美拉国会议员拿督依克马指出，根据了解，只需1000令吉成本，即可投入手工巧克力制造业。

他鼓励人民在住家种植可可，同时鼓励人民投入巧克力制造业。