報導：蕭靖杺 （巴生3日訊）燕窩價格自中秋節后上漲30-50%，引起燕窩賊及黑心加工廠的虎視眈眈，從燕屋偷來燕窩后，再隨意加工處理包裝后，以低價出售予藥材店或燕窩經銷商，為求牟利而罔顧黑心燕窩對人體健康的影響！ 近期相信是需求量有所增加，從7月至10月，全國有十多宗燕屋被破竊的案件發生，損失額更高達數十萬令吉，讓燕屋業主們防不勝防。 據悉，最近一次發生的燕屋爆竊案是于上月31日在雪州丹弄加絨發生，燕窩賊于當天潛入3間毗鄰的燕屋，偷走超過價值數万令吉的燕窩。 燕窩賊通常在幹案后，會將這些燕窩運到到鄰近的國家，如印尼，甚至是直接送往本地黑心加工廠，並在不符合法律所製定的程序及使用未經認證的化學物品下，為燕窩進行清洗和漂白，再轉售給各地的藥材店或燕窩經銷商。 起價逾30% 雪蘭莪燕窩公會會長馬瑞成接受《中國報》電訪時說，自中秋節期間開始，燕窩的價格比之前提升30至50%，燕窩賊是看準這些商機，因而不惜冒險幹案。 “為此，為了避免誤買賊贓，民眾欲購買燕窩，應親自前往有信譽、有政府執法單位認證（衛生部及獸醫局）或是已向該公會註冊的燕商購買，而非輕易購買一些來歷不明的燕窩，須知道服食這些的燕窩，不但不能養生，反之將會影響身體健康。” 他指出，為了遏制黑心燕窩流入市場，燕窩經銷商或藥材鋪受促凡在收購燕窩時，都得要求對方展示身分證或燕屋註冊卡，以確保對方身分后，才能安心購買燕窩。 潘耐熹吁業者加強保安 為保燕窩不三番四次被偷竊及被送去非法加工，燕屋業者應加強燕屋保安系統，以杜絕類似案件再次發生。 雪蘭莪燕窩商公會理事潘耐熹指出，目前全馬仍有許多燕屋業者僅是採用普通店屋來進行養燕的工作，而非使用經專人人設計的專業燕屋，這么一來除了不能有效採燕養燕外，也無全規的保安系統，確保沒有燕窩賊的光顧。 “通常現在的專業燕屋都設有完善的保安系統，如閉路電視系統及警鈴系統。” 他指出，專業燕屋的構造會加強防止燕窩賊從屋頂或是大門進入的機會，例如燕屋的洞口會規定在2至3尺之間，而且還會加上鋼鐵間隔洞口，僅留燕子大小的空間，讓燕子進出。 “此外，也會在燕屋門口前多加一道防盜門，一旦有人企圖闖入，誤觸防盜門的保安系統時，設在外的警鈴便會大響，引起人們注意。” 他指出，除了燕屋業者本身需加強保安系統外，警方也應給予協助，定時巡邏，雙管齊下，才能杜絕燕窩賊偷燕窩的案件發生。 吃太多養身變傷身 黑心燕窩吃多了，養身變損身及生病！ 馬瑞成指出，由于燕窩的養生功效十分顯著，因此不少癌症病患都長期服用燕窩作為進補，以提升身體抵抗力。 “但若長期服食這些黑心燕窩，就算是正常人都會影響健康，更別說身體本是虛弱的癌症患者，有如服毒，因此，實在要小心選購。” 據悉，因黑心燕窩內的化學成分根本不能讓人體吸收，而且對人體有害，一旦民眾食用，輕則會造成腹瀉、輕微食物中毒或過敏的現象，長期服用者更有可能面對肝硬化及腎病等的嚴重疾病威脅。 添混合物漂白加重 黑心燕窩內，除了用海草、豬油皮及雞油皮混合燕窩碎製造成燕窩外，有者甚至還加入不可服食的塑料原材料，以增加黑心燕窩的口感，真正的燕窩含量則不到30% ！ 雪蘭莪燕窩商公會顧問拿督斯里李培南指出，這些黑心燕窩加工廠業者為了增加銷量，除了會使用不符合規格的漂白水來給燕窩漂白外，甚至還會利用化學藥物浸泡燕窩，以加重燕窩的重量，以從中牟利。 “因為我們從燕屋採出燕窩后必須經過挑毛等清洗過程，才可以製成可出售的燕窩，但這些不法業者為了可以減少程序及成本，不惜以漂白水來漂白鳥毛、小蟲子及其他骯髒物，讓人以為他們已完成清潔程序。” 他說，這些不法業者也會在燕碎內加入海草、豬油皮及雞油皮，甚至是塑料原材料來魚目混珠，為此，呼吁民眾勿購買顏色過于潔白的燕窩，以免誤食黑心燕窩。 真燕窩奶黃色帶腥味 純正燕窩色澤自然帶點奶黃色，而黑心燕窩通常色澤潔白，民眾應該在購買燕窩時多加留意小細節，免得花錢受罪買到黑心燕窩。 李培南指出，純正的燕窩在泡水約2小時后，至少會漲發一倍以上，若不是，則有可能添加過多的漂白水及其他添加物。 “此外，色澤很重要，因為純正的燕窩完全不可漂白，一定會帶有一點奶黃色，色澤潔白的燕窩，很有可能是加入過多的漂白水。” 他也指出，純正燕窩聞起來會有一股略微嗆鼻的蛋白腥味，浸水后腥味會更濃郁，倘若沒有此味道的燕窩，則有可能經過多次的加工處理，而讓這股味道消散。 “無論如何，以現在的加工技術，不法業者可以任意添加色素或其他化學物品，好讓黑心燕窩更像純正燕窩，為此，我還是呼吁民眾應該要向有信譽及受認證的燕商購買燕窩會較為安全及妥當。”
