姐妹花名扬马接美食街 糯米猪饕客食之回味
报导／摄影：简文健
（亚罗牙也12日讯）精选糯米，加上特制叉烧，以文武火蒸熟，有别于普通的糯米鸡，她将传统糯米鸡改头换面，以糯米猪这新称号登场马接美食街，获得饕客们的青睐。
这家位于马接美食街，每逢星期五至星期日下午5时开始营业的张姐美食，是马接峇鲁新村张运妹和妹妹张桂云所经营。
本身喜欢烹饪的张运妹向《中国报》指出，糯米鸡可是男女老少都喜欢的美食之一，糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用。
碗状改成方形
她说，在机缘巧合下，将糯米鸡改成以特制叉烧作为配料，拿捏好火候的控制，以文武火蒸熟的糯米猪吃起来口感更佳。
她说，除了将糯米鸡改造成糯米猪，外形也从原本的碗状改成方形，为了就是让饕客知道，其家的糯米猪除了用料不同，也方便食客分辨。
“在马接美食街登场后，抱着试水温的心态将美食摆上美食街，没想到一发不可收拾，食之回味的顾客源源不绝，更有顾客一次过将我准备售卖的糯米猪一扫而空，让我当天不知所措，只开摊半小时就提早收摊。”
张姐美食除了售卖闻名遐迩的糯米猪，还有水果罗杂、黄梨冰及八宝冰等，在马接美食街人潮人往的热闹街道，坐着一旁品尝糯米猪，加上冷冻的冰饮，真是别有一番滋味的享受。
