新疆．干旱少雨香甜多汁 瓜果之乡叫人迷恋

随团采访：吴菊君
早穿皮袄午穿纱，围着火炉吃西瓜！

这句歇后语反映新疆早晚温差大的气候，新疆位于中国西北角，深居亚洲大陆的腹地中心，远离海洋，周围因有高山脉，阻挡海洋暖湿气进入，形成了新疆境内干燥的大陆性气候。

与蒙古为邻的新疆，有别于天然资源匮乏的蒙古，新疆可谓是一片生机，来到新疆队员仿佛进入了瓜香世界。

宰牲节大道免收费

有这么一句话形容新疆：“吐鲁番的葡萄哈密的瓜，阿克苏的苹果人人夸”，贴切地形容新疆是一个瓜果之乡，哈密瓜之甜，令队员爱上哈密瓜，一日三餐天天要哈密瓜！

那么为何新疆的水果这么甜呢？原因是新疆干旱少雨、日照时间长，昼夜温差大使得瓜果光合作用制造了大量有机物质和聚糖条件，

是使得新疆瓜果香

甜的原因；此外当地盛产辣椒。

因此，车队驶入阿勒泰市，途中不只尝了口感如酸奶的骆驼奶，也在街边贩卖水果摊买了几粒哈密瓜，大快朵颐一番。

当天适逢当地庆祝古尔邦节，这是当地最大的节庆之一，它又称宰牲节，在大马称为哈芝节。

节庆当天，大道免收费，每户穆斯林宰杀羊只，举国庆祝。

在阿勒泰时，车队获热情的哈萨克族小朋友邀请到住家坐客，可惜得赶路，队员只好依依不舍地回拒邀请。

同时，车队来到新疆段的乌鲁木齐，来自森州的首届参加者蔡求杉因得返马，带团到中国旅游，因此在乌鲁木齐提早离开，其他队员则继续行程。

大盘鸡辣中有香好开胃

新疆的穆斯林众多，新疆人的饮食同样无羊肉不欢！

在这里清真餐馆处处，当然少不了清真寺，类似大马国情，来到新疆，千万别错过新疆名菜大盘鸡。

大盘鸡是整只鸡宰杀烹煮，再辅以辣椒、马铃薯等材料，辣中有香，是一道非常开胃的佳肴。

另外，不可错过美食有囊（Naan）或窝窝囊，其中囊和大马嘛嘛档售卖的相似，没裹入馅料直接放进火炉内烘烤，至于窝窝囊，里面则内裹入牛肉等馅料；手扒饭类似大马的黄姜饭。

当地也售卖各类发酵奶制品，如马奶酒、手工酸奶及骆驼奶，要注意地是，每个牧民制作的酸奶，因发酵时间不同，所以口感会出现差异。

日长夜短10时才上班

新疆人上午10时才上班！

新疆还有个特别之处，由于它日长夜短，晚上8时才入夜，因此新疆公务员的上班时间，有别其他城市公务员上班时间，新疆公务员上午10时上班，午餐时间也比较迟。

新疆全称为“新疆维吾尔自治区”顾名思义，当地维吾尔族较多，主要信奉伊斯兰。

维吾尔族主要居住在乌鲁木齐，来到乌鲁木齐可处处都有高鼻眼大的帅哥美女，偏向售卖土耳其服饰及首饰等，散发浓浓西亚风情，仿佛置身于西亚。

棉花禁私自转售

棉花原来是这样生长的！

生长在常年热带大马的我们，不曾见过棉花，新疆郊外地区，散布棉花种植地，终于见到未采摘的棉花长什么样了。

据张导说，棉花是属于国家所有，种植棉花的牧民只能贩卖给国家，若私自转售属犯法。

大巴扎应有尽有

来到新疆，非去不可的新疆国际大巴扎！

新疆国际大巴扎于2003年6月26日落成，是世界规模最大的大巴扎（维吾尔语为集市），集伊斯兰文化、建筑、民族商贸、娱乐及餐饮于一体，被喻为“新疆之窗”、“中亚之窗”及“世界之窗”。

约有80%以上的维吾尔族居住在乌鲁木齐，大巴扎也是维吾尔族的大本营，在这里可看见绝不大部分的维吾尔族在此经商或购物。

大巴扎卖得东西应有尽有，当地人称“这里没有你买不到的东西，只有你想不到的东西”，售卖的货品包括干果、手工艺品、丝巾及小刀等等。

不谙维文点菜闹笑话

牛头不对羊腿，大伙听不懂、看不懂维吾尔文，闹笑话！

来到乌鲁木齐，当然得体验下维吾尔族菜色，来到充满西亚风味的维吾尔族餐厅，虽然维吾尔族服务员会谙汉语，但还是闹了一个笑话。

负责点菜的秘书蓝杰豪以为点的是羊腿，结果捧来是一大个牛头，令人笑翻。