新疆．乾旱少雨香甜多汁 瓜果之鄉叫人迷戀

隨團採訪：吳菊君
早穿皮襖午穿紗，圍著火爐吃西瓜！

這句歇後語反映新疆早晚溫差大的氣候，新疆位於中國西北角，深居亞洲大陸的腹地中心，遠離海洋，周圍因有高山脈，阻擋海洋暖濕氣進入，形成了新疆境內乾燥的大陸性氣候。

與蒙古為鄰的新疆，有別於天然資源匱乏的蒙古，新疆可謂是一片生機，來到新疆隊員彷彿進入了瓜香世界。

宰牲節大道免收費

有這么一句話形容新疆：“吐魯番的葡萄哈密的瓜，阿克蘇的蘋果人人誇”，貼切地形容新疆是一個瓜果之鄉，哈密瓜之甜，令隊員愛上哈密瓜，一日三餐天天要哈密瓜！

那麼為何新疆的水果這么甜呢？原因是新疆乾旱少雨、日照時間長，晝夜溫差大使得瓜果光合作用製造了大量有機物質和聚醣條件，

是使得新疆瓜果香

甜的原因；此外當地盛產辣椒。

因此，車隊駛入阿勒泰市，途中不只嚐了口感如酸奶的駱駝奶，也在街邊販賣水果攤買了幾粒哈密瓜，大快朵頤一番。

當天適逢當地慶祝古爾邦節，這是當地最大的節慶之一，它又稱宰牲節，在大馬稱為哈芝節。

節慶當天，大道免收費，每戶穆斯林宰殺羊只，舉國慶祝。

在阿勒泰時，車隊獲熱情的哈薩克族小朋友邀請到住家坐客，可惜得趕路，隊員只好依依不捨地回拒邀請。

同時，車隊來到新疆段的烏魯木齊，來自森州的首屆參加者蔡求杉因得返馬，帶團到中國旅遊，因此在烏魯木齊提早離開，其他隊員則繼續行程。

大盤雞辣中有香好開胃

新疆的穆斯林眾多，新疆人的飲食同樣無羊肉不歡！

在這裡清真餐館處處，當然少不了清真寺，類似大馬國情，來到新疆，千萬別錯過新疆名菜大盤雞。

大盤雞是整隻雞宰殺烹煮，再輔以辣椒、馬鈴薯等材料，辣中有香，是一道非常開胃的佳餚。

另外，不可錯過美食有囊（Naan）或窩窩囊，其中囊和大馬嘛嘛檔售賣的相似，沒裹入餡料直接放進火爐內烘烤，至於窩窩囊，裡面則內裹入牛肉等餡料；手扒飯類似大馬的黃薑飯。

當地也售賣各類發酵奶製品，如馬奶酒、手工酸奶及駱駝奶，要注意地是，每個牧民製作的酸奶，因發酵時間不同，所以口感會出現差異。

日長夜短10時才上班

新疆人上午10時才上班！

新疆還有個特別之處，由於它日長夜短，晚上8時才入夜，因此新疆公務員的上班時間，有別其他城市公務員上班時間，新疆公務員上午10時上班，午餐時間也比較遲。

新疆全稱為“新疆維吾爾自治區”顧名思義，當地維吾爾族較多，主要信奉伊斯蘭。

維吾爾族主要居住在烏魯木齊，來到烏魯木齊可處處都有高鼻眼大的帥哥美女，偏向售賣土耳其服飾及首飾等，散發濃濃西亞風情，彷彿置身於西亞。

棉花禁私自轉售

棉花原來是這樣生長的！

生長在常年熱帶大馬的我們，不曾見過棉花，新疆郊外地區，散佈棉花種植地，終於見到未採摘的棉花長什麼樣了。

據張導說，棉花是屬於國家所有，種植棉花的牧民只能販賣給國家，若私自轉售屬犯法。

大巴扎應有盡有

來到新疆，非去不可的新疆國際大巴扎！

新疆國際大巴扎於2003年6月26日落成，是世界規模最大的大巴扎（維吾爾語為集市），集伊斯蘭文化、建築、民族商貿、娛樂及餐飲於一體，被喻為“新疆之窗”、“中亞之窗”及“世界之窗”。

約有80%以上的維吾爾族居住在烏魯木齊，大巴扎也是維吾爾族的大本營，在這裡可看見絕不大部分的維吾爾族在此經商或購物。

大巴扎賣得東西應有盡有，當地人稱“這裡沒有你買不到的東西，只有你想不到的東西”，售賣的貨品包括乾果、手工藝品、絲巾及小刀等等。

不諳維文點菜鬧笑話

牛頭不對羊腿，大夥聽不懂、看不懂維吾爾文，鬧笑話！

來到烏魯木齊，當然得體驗下維吾爾族菜色，來到充滿西亞風味的維吾爾族餐廳，雖然維吾爾族服務員會諳漢語，但還是鬧了一個笑話。

負責點菜的秘書藍傑豪以為點的是羊腿，結果捧來是一大個牛頭，令人笑翻。