年輕人到韓國旅行,最喜歡吃的是街邊的年糕檔,用辣椒醬煮得紅紅地一大鍋,會吃出癮來,另外有像日本Oden,台灣人叫為“黑輪”的魚片魚餅等,食這些街邊小吃,到尖沙咀的金巴利新街小韓國那條路上就能找到。還有賣韓國雜貨的,我愛吃他們的醬芝麻葉,有股古怪味道,但像吃四川折耳根一樣,愛上了就吃個不停。
另一家專賣泡菜,什麼都有,買個幾種,再來一條飯卷或一條豬血腸,帶回家,一面下酒一面吃,是不必上館子也可以享受的一餐。
九龍城什麼菜館都有,就是少了韓國料理。當今有好消息,在福佬村道口開了一家“金園”,大廚的韓國太太在金巴利新街的“莊園”做過很多年,當今被聘請來這裡做,韓國老闆娘和女兒勤力經營,姓秦。這裡做得最出色,也賣得便宜的是泥鰍湯,魚已和泡菜一起滾個稀爛,看不到魚,但喝一口湯,啊,那是罕有的老味道,現在在首爾也難做得那麼道地,單憑這口湯,就值得前往。
另外值得一提的,是他們的醬蝦。醬螃蟹在其他韓國店可以找到,醬蝦倒是在香港第一次試,鮮甜得不得了,九龍城的泰國活蝦刺身賣得滿堂紅,各位可試試他們家的韓式活蝦,味道有過之而無不及,大力推薦。
——韓國菜(完)