旅游调色盘．在台湾感受古意自然

文／图：林佩杏

台湾是个一年四季的国度，3月至5月春季、6月至8月夏季、9月至11月秋季、12月至2月冬季，所以，选择10月期间到台湾气候凉爽、凉风阵阵，只是空气缺乏湿度显得干燥，皮肤及嘴唇龟裂，就能感应空气情况。

此次的台湾之行，台北虽然没有缺席，却把旅游焦点集中在东、西及中部，由于这些地区较偏远，属郊外，所以需靠着汽车代步，穿梭每个角落，探视每一寸鲜为人知的风景，深锁在记忆中。

随着台湾车导吴清典的推荐，郊外之行先从宜兰开始，从台北到该处约1小时30分的车程，途中可选择到九份、十分、野柳、深坑等沿途观光，而深坑老街就是著名的观光街，整条街道的两排店屋，充满古色古香台湾闽南原始的建筑风格。

边走边逛时，感觉到最初的台湾，从中可感染到台湾最道地的本土文化。

深坑老街吃豆腐

深坑老街以出产豆腐闻名，多数是手工制作，口感香滑、质感细嫩，放入口就好像含着棉花，一口即化。由于制作豆腐过程需经过发酵而成，所以吃着深坑老街的豆腐时，口中就有一股浓郁的发酵味，是极为独特的味道。

因深坑老街名产豆腐，所以，烹调方法也百花齐放，每个店家持着各自的烹调秘方，将淡而无味、民间百姓的生活食品，烹煮出不同的风味。红烧豆腐、黑豆腐、碳烤臭豆腐、石板豆腐、葱香臭豆腐、豆腐冰淇淋、豆腐花等，这些美食都让人回味无穷。

深坑老街是一条逾200公尺长的街道，里面就有10至20家的豆腐店，豆腐选择琳琅满目，游客只能靠着感觉，或是当地朋友推荐，选择一家心意的豆腐店。

礁溪抢位泡温泉

逛完深坑老街，就往宜兰去，宜兰景点虽多，但主要焦点仍属于礁溪，礁溪是著名的温泉乡；适逢公共假期，这里充满人潮，澡堂处处都是人，想泡温泉的人，就要晓得“抢位子”。

若不想赤裸裸泡温泉，还可以选择只泡脚，礁溪汤围沟公园就是一个公共的温泉，免费让公众在温泉池泡脚；每日不间断开放，平时这里都挤满人，连坐的位子都找不到，更何况是站着，所以来到这里，大家就要眼明手快。

瓮窑鸡鲜嫩多汁

宜兰还出名瓮窑鸡，店家采用家传秘方醃制鸡只，再放入瓮窑内用火烤。

瓮窑鸡是店家用心之作，他们采用荔枝木起火，利用文火烤鸡，而且还需要照顾好火候，不能熄灭及保持温度，烤出来的鸡才皮脆肉嫩，口感品尝极佳，鸡汁鲜甜可口。

当天入住的宜兰风筝小屋，住宿景色一流，民宿是高脚屋风格，建筑在莲花池塘上，坐在露台可欣赏一片清新的莲花池，若碰上雨天，花瓣上还占著雨点及露水，吐露池塘雨后的宁静，心情更平和。

乌石渔港赏鲸鱼

宜兰除了礁溪，头城也是另一个少有的海港景点，是个靠海乡镇。

我们到访Mr. Brown Cafe伯朗咖啡馆和乌石渔港，后者是台湾主要外贸商港之一，当时商务蓬勃，现在则转型为观光渔港。同时，可在乌石渔港乘游艇出海赏鲸，在海上观赏现场版的鲸鱼表演。

位于高山上的Mr. Brown Cafe伯朗咖啡馆，可欣赏到乌石渔港天与海连接，无边无际的景色，秋天凉爽的气候，一阵凉风习习，喝一杯热咖啡，顿时感觉温暖的体温，空气弥漫浓浓的咖啡香。

苏花公路美又险

从宜兰往花莲方向，将途经苏澳镇，这里也是一个渔港，渔夫每天出海捕鱼，所以盛产新鲜的海鲜，经过餐馆厨师精心烹煮，把海鲜煮成一道道精心又美味的料理，可以合理价格吃到各种丰富的海产。

此处还会经过令人叹为观止的苏花公路，这条公路全长118公里，是宜兰往花莲的绕道之路，也是一条沿海的高山公路，路途中仿彿在悬崖上，往底下看，就是一片蓝蓝的海面，整个画面非常壮观。

上崖下坡好刺激

恰逢秋天的台湾，空气中飘着冷风，站在苏花公路靠海的岩石边，冷得身体不断颤抖，身穿厚重的寒衣也阻挡不了，即使寒风吹得再刺骨，悬崖与海湾的美景，令人暂时忽略那股寒流，不管怎样都要一睹浩瀚大海。

苏花公路路形崎岖，每个转角都是利弯，来往车辆需互相礼让，才能穿过彼此路段，重型车辆更难行驶。

虽苏花公路只有118公里长，但路况曲折，险峻的路况考验司机的驾驶技术和忍耐，连经验资深的司机都要小心至上，一层层往悬崖上爬，之后顺势下坡。途中好像乘坐云霄飞车，期间耗时4小时车程，才抵达花莲。

东西中横公路若仙境

花莲往台中最省时的路程，就是采用东西中横公路，公路全长111.7公里，贯穿台湾西岸和东岸的中央山脉，车子所经地形多样化，从平地直达海拔3275公尺高的武岭，中间还有隧道与河谷，途中奥妙的景色，还真是令游客大开眼界。

太鲁阁国家公园是东西中横公路的入口，往台中路段，则会经过燕子口、九曲洞、碧绿神木、合欢山、武岭及清境；穿越环绕山石、山谷与河流的路段，景观气壮山河，仿彿处身于武侠世界。

东西中横公路直通海拔3275公尺高的武岭，还途经海拔2150公尺高碧绿神木，此处生长著一颗逾千年的老树，生存毅力惊人。穿越浓浓大雾、高山景象，还有幸看到云海，一朵朵白云暖暖依偎在山与山的腰间，好像到了仙境。

经过重重高山落到山腰，就抵达清境，青青的草原、放牛羊吃草，环境非常写意，也凸显清境最独特的绿色风貌。

鹿港小镇本土味浓

听过罗大佑主唱《鹿港小镇》的人都知道，那里是个纯朴、没有霓虹灯，又充满浓浓台湾本土味的地方，虽说是“鹿港”，唯主要港口却离该处数公里远，而且不算太近。

天后宫马祖庙伫立在鹿港大街中央，是清朝末年保留至今的古庙；建筑设计雄伟，工匠鬼斧神工的雕刻技术，雕出每座神像和装饰，庙宇更玉砌雕阑。

早期鹿港老街以“算命街”闻名，一条街下去就有好几十间算命、占卜中心，而台湾最古老、历史悠久、即将消失的捡骨师行业，早期也在此盛行，现在剩下的专业资深捡骨师也所剩无几。

鹿港老街的住宅及建筑容貌，依然保存台湾最原始的文化，到这里感觉回到最初的台湾街景，乡民满口的闽南华语，对当地人而言是种熟悉感，也是仅存的原有生活态度。