幻變金馬崙（4）．花卉外銷紅不讓 一年四季都有收成
報導：許雅玲
攝影：楊智聰
夜晚的金馬崙，只要不下雨，美麗星空下，涼風習習，吹得人心曠神怡。
悠哉閒哉，可以來趟金馬崙遊車河：以安全時速，往來甘榜拉惹和巴登威利，感受花卉農場亮燈後的燈火輝煌。
燈火十分漂亮，可是，龐大的棚蓋，卻像電影畫面裡的宇宙太空館，感覺很怪異。
沒關係，趕明兒，天一亮，親自解開現代化花卉農場的真面目！
夜晚的金馬崙，實在太好眠，讓人爬不起身，錯過高原的第一道晨曦。
祭好五臟廟，還是抓緊時間，到花卉農場，尋幽探秘。
金馬崙花業的發跡，既有先天優良的條件，亦有後天創造的機緣。
老花農說，金馬崙常年氣候涼爽（大約18℃至20℃），又因靠近赤道，日長和夜長差異不大；兩大因素，促使花農一年四季都有收成。
早於1901年，前來高原發展的平原人，都在英國人的茶園打工，後來，越來越多平原人上山種菜養豬，求個三餐溫飽。後來，2位來自怡保和吉隆坡的教徒，特意上山開闢微型花圃，種植宗教常用的海芋和菊花。直至1960年代，金馬崙只有4戶花農，其中2戶便是上述教徒。
日本菊最大供應國
10年後，其中一位教徒花農轉業，剩下一位，今天穩坐日本菊花入口商第一把交椅，供應世界級水平的菊花。
1980年代，金馬崙花農衝破40戶大關，鮮花主要銷售到國內城市。雖然，種子、技術和設備，還不如頂尖花卉大國，但品質水平，特別是艷麗菊花，不輸外國。
有麝自然香—金馬崙的優質鮮花，很快獲得國內外市場青睞。
過去，花農把花銷去新加坡，再轉香港。後來，航空公司高層建議花農：何不直銷香港？我幫你們……直至1985年，花農創建直銷香港的商機，3年後攻入日本市場，現在，逐漸取代荷蘭，成為日本菊花進口的最大鮮花供應國。
聽花農也是金馬崙花業公會副主席的黃承毅娓娓道來，不禁欽佩：從微型花圃到小規模農場，到現代化大農場，花農逐步實現現代化管理，確保生產、加工和行銷順利進行。
他笑著說，“數十年來，經過一輪衝擊，金馬崙花業，在東南亞，甚至亞洲，已成為排名第一的鮮花出口國產地，並在全球排名第七位。在國家經濟貢獻上，金馬崙花農貢獻不小，花業不輸油棕業，因為鮮花屬於高單價產品，小規模的10畝生產，經濟效益比油棕園高！”
菊花佔銷售榜第一
2013年，大馬花卉銷售榜上，菊花佔67%，胡姬花佔4.1%。難怪，在金馬崙的花卉農場，映入眼簾的都是最受歡迎的菊花。
半個世紀以來，花農能力從種子、技術到設備，提升產出和品質。
“我覺得，技術上的提升，讓花農一年可以種植生產三個季節，甚至，有人還供應了四季。花卉大國荷蘭，在技術完全受掌控下，做到一年七季！雖然，我也正在提升技術，也可以做到四季或五季，但這很趕。”黃承毅透露。
一般來說，菊花的生長期為3個月，並且日短夜長就開花。讓菊花生長至一個高度，7至8週後便開花，開花期便可計算出來。那麼，消費者才不會投訴：你的菊花，大年初一已凋謝！
“晚上，我們用LED照明，就是不要這么快開花。”原來，這就是造就晚間宇宙太空館異象的原因。
出口國外需取得認證
2007年，黃承毅成功幫助工廠拿到檢疫的認證，顧客對他的花卉品質，更具信心。
目前，農產品（花卉、蔬菜）如果要出口至新加坡和香港以外的地方，必須獲得政府的出口證書、3P標簽及大馬檢疫及檢驗服務單位的出口證。
“做出口，工廠的所有設備都要密封，不能發生第二次感染，蟲害方面，進口國要求一定的檢疫規格，出口的花卉，在外國會抽樣檢疫。若在當地國家，檢驗出昆蟲，不管益蟲或害蟲，一樣不過關 ，必須送去消毒或者毀掉。”
由於花卉非供食用，花農會噴射較多農藥，以確保沒有害蟲，加上花農管理做得較好，蟲害問題減少；但有些時節，因為天氣惡劣，農人無法控制蟲害，若空運國外，退貨兩次，花農就要賠錢。
丟包菜事件後改種花
丟包菜事件，讓黃承毅的父親，決定去種花。
“起初，父親先嘗試種胡姬花。大約1990年代，我還是中學生時，父親從小量種植，擴展到外銷菊花出國；花業，變成主要業務。”
把家業傳承給兒子後，黃爸爸又將心思放在栽培種植文心蘭（胡姬花的一種），兩父子更考慮將胡姬花生產發揚光大。
“本來，父親放棄胡姬花，因為沒有掌握很好的技術，無法和台灣競爭。近來，山下行家不斷鼓勵：胡姬花有前景，你們高原又適合種胡姬花。”
仔細再想，菊花靠的是量，受到外匯衝擊，這個出口行業就不好做了。胡姬花，佔地小，單價又比菊花高，加上大馬沒有四季，可以供應一整年的胡姬花，這是最好的優勢。反正，父親已有種植基礎，只要繼續鑽研技術即可。“
在平原，嬌貴的主角花蝴蝶蘭，還要吹冷氣；種在金馬崙，可以節省冷氣電力。不過，黃承毅決定專攻配角花。主角會換，配角花，永遠不會過時。
農二代用科技轉型
黃承毅家族的花業，不只有農場種植花卉，並且還有綜合花卉工廠，負責加工包裝鮮花，
36歲的黃承毅披露，“金馬崙大約有五六間綜合花卉工廠。從我父親開始，已在做包裝出口，現在由我來提升而已，主力還是外銷日本。”
過往的案列顯示：傳統的管理方式，10英畝園地會很成功，250英畝很少成功，500英畝均失敗收場。傳統花業，不經歷現代化轉型，很難在國際市場競爭。
不少農二代，善用科技和電子設備，進行現代管理，包括串聯上、中、下游產業鏈，結合市場供求，調節生產數量、質量和品種，提升農業良率，完成外國訂單要求。
短短3年，黃承毅完善從園地到工廠的標準作業流程，他說：“建立了一個工作制度和流程，那麼管理人便不需每天到場，大家會跟隨制度運轉。”
多管齊下治蟲害
造訪花卉農場，可惜不是鮮花盛開時節，園地沒有震撼的驚人花海。
“今天，還是要人工插苗。插苗兩週後，才移植到現在的園地。”他笑說：“聘請外勞不容易，但本地原住民勞工，不容易管理，因為他們天生隨性，從來沒被人逼過，性子一來就不上班。”
花卉農場，最棘手的問題，還是蟲害。
“蟲害，可直接用農藥解決，也可以用益蟲解決，甚至，可以嘗試用輪耕方法來解決。治標的方法已經有了，就看農民怎麼決定。治本，還是要養好地，說起來容易，做起來又是另一回事。”
把場景拉至花卉工廠，勞動力問題比較好解決，“我們引進機械代替勞力，像包裝機械，便可減輕對勞力的壓力。”
